배추 다듬고 나면 시퍼런 겉잎 시레기로 말리고 싶은데요
말리는 방법있나요?
삶아서 냉동시킬려니 자리를 너무 차지해서 말리고 싶은데 생으로 말리나요?
삶아서 말리나요?
아님 삶아 냉동이 젤 좋은 방법인가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장하고 나서 배추겉잎?
시레기 조회수 : 2,435
작성일 : 2013-11-18 15:54:36
IP : 59.23.xxx.165
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 데쳐서
'13.11.18 3:57 PM (112.152.xxx.12)데쳐서 빨래건조대나 세탁소옷걸이에 널어 바람 통하는데서 말려요.
2. 데쳐서
'13.11.18 3:58 PM (112.152.xxx.12)무청도 마찬가지로 데쳐 널어 말리면,무청은 시래기.배추잎은 우거지가 됩니다.
3. 소금물에
'13.11.18 6:50 PM (175.200.xxx.69)배추겉잎을 보관하려면 말리거나 삶아 냉동하잖아요..
그런데 이렇게 해보세요..우선 배추절이고 소금물이 나오면 거기에 배추겉잎을 하루 이틀
절이고 어느정도 절여지면 소쿠리에서 물기를 쪽 뺀다음에 항아리나 김장비닐 두겹해서
절인 배춧잎을 넣고 다시 소금물 만들어서 붓고 꼭 눌러놓고 ..
나중에 겨울지나 우거지국이 먹고싶으면 그 소금에 절인 배춧앞을 물에 여러번 헹군다음
냄비에 처음부터 배춧잎을 푹 무르게 삶아 국을 끓이면 부드럽고 깊은 맛이나요..
그늘진 베란다에 두면 몇달간 끄떡없고..냉장고나 살아 말릴 필요없어요..
저희 친정엄마 이렇게 보관했다 자식들에게 설 지나고 나눠주세요..고향의맛이에요.^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 331054 | 압축 - KTX민영화 쉽게 설명드립니다 5 | 참맛 | 2013/12/15 | 1,918 |
| 331053 | 의료민영화가 무서운 이유는 8 | 민영화반대 | 2013/12/15 | 2,449 |
| 331052 | 재방송-노무현재단 송년 토크콘서트, 유시민,표창원, 문성근출연 | lowsim.. | 2013/12/15 | 1,169 |
| 331051 | 방문할때 뭐 사가는 문제요. 이럴 경우는? 12 | ㅇㅇ | 2013/12/15 | 3,154 |
| 331050 | 아래 스마트폰 글 쓴 엄마에요. 15 | 원글 | 2013/12/15 | 1,815 |
| 331049 | 오메가 시계 쓰시는분 4 | 타니앓이 | 2013/12/15 | 2,459 |
| 331048 | 해마다 불우이웃돕기성금걷는데(그리구 아파트문제요) | 아파트부녀회.. | 2013/12/15 | 625 |
| 331047 | 이과 수능 준비..조언해주심 감사하겠어요 4 | 예비고3맘 | 2013/12/15 | 1,375 |
| 331046 | 단대 행정(죽전) vs 강원대 경영(춘천) 긴급하게 여쭤요!! 16 | 선택고민 | 2013/12/15 | 3,422 |
| 331045 | 디지털 티비가 디지털방송이 왜 안나올까요 | .... | 2013/12/15 | 1,503 |
| 331044 | 미국 약국에서 사오면 좋은 것 알려주세요!! 7 | 샌디에이고 | 2013/12/15 | 3,069 |
| 331043 | 진짜사나이는 3 | ... | 2013/12/15 | 2,138 |
| 331042 | 잼 구제방법 좀 알려주세요.... 7 | jam | 2013/12/15 | 780 |
| 331041 | 샐러드 드레싱에 설탕대신 꿀 넣어도 될까요? 3 | 멋쟁이호빵 | 2013/12/15 | 1,093 |
| 331040 | 밥먹어도 계속 배고픈 이유 10 | ㅇ | 2013/12/15 | 4,823 |
| 331039 | 의사들도 시위하네요 38 | 오늘 여의도.. | 2013/12/15 | 11,116 |
| 331038 | 가스렌지 둘중에 어떤거 살까요? 5 | 마음씨 | 2013/12/15 | 1,437 |
| 331037 | [펌]일베충만 취직시켜주는 회사(알바들 필히 클릭!) 9 | ㅋㅋㅋ | 2013/12/15 | 1,810 |
| 331036 | DP 상품 제값주고 샀어요..... 15 | maggie.. | 2013/12/15 | 6,187 |
| 331035 | 레니본 , 시스템 옷이요. 6 | ᆞᆞ | 2013/12/15 | 2,584 |
| 331034 | 덜 미끄러지는 부츠 알려주세요 6 | 흑흑 | 2013/12/15 | 1,895 |
| 331033 | 장터에 귤 맛있는 곳 알려주세요~ 8 | 장터 귤 | 2013/12/15 | 988 |
| 331032 | 혹시 요즘 밤호박 파는곳 있나요? | 밤고 | 2013/12/15 | 791 |
| 331031 | 급 채끝등심 국 끓여도되나요 3 | 등심 | 2013/12/15 | 1,799 |
| 331030 | 신용카드승인취소 질문입니다 8 | 귀여니 | 2013/12/15 | 2,203 |