덕분에 참 웃음 줬는데, ㅎㅎ
오징어 튀김 어려운거죠?
물기 제거 제대로 안 하면 튈거구,
튀김옷이 너덜거리는 이유는 뭔가요?
제대로 하려면 어떻게 해야 하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
지아엄마 오징어 튀김., 분리되는 이유가 뭐예요?
아빠어디가 조회수 : 5,345
작성일 : 2013-11-18 15:10:15
IP : 223.62.xxx.108
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁㅁ
'13.11.18 3:12 PM (112.152.xxx.2)오징어에 전분이든 튀김가루든 발라서 물기제거 해야 되는거 아니예요?
전 매번 실패해서 새우랑 오징어가 훌떡훌떡 옷을 벗어요...2. ...
'13.11.18 3:14 PM (1.247.xxx.201)오징어 안에서도 수분이 나와서 그렇죠. 그래서 반건조 오징어나
마른오징어를 불려서 하잖아요.
오징어 튀김 이외로 하기 힘들 음식으로 알고 있어요.3. ㅇㅇ
'13.11.18 3:15 PM (223.62.xxx.108)밀가루 봉지에 넣었다가 하는데 튀김옷이 벗겨진 적은 없지만 기름 색이 탁해지고 좀 힘겨운 요리더라구요.
4. 세가지
'13.11.18 3:18 PM (220.117.xxx.28)약간이라도 얼어 있거나. 밀가루가 골고루 안 입혀졌거나. 튀김옷이 너무 묽거나.
5. ..
'13.11.18 3:22 PM (110.14.xxx.108)세가지님 말씀이 정답
6. ㅇㅇ
'13.11.18 3:26 PM (180.68.xxx.99)밀가루 봉지에 넣어서 흔들어 꺼낸후에 밀가루 털어서
바로 튀기지 말고 한 30분 정도 두면 오징어의 수분이 밀가루와 만나서 하얀 가루가 안보여요
이때 이걸 바로 튀기면 주점에서 나오는 바싹한 오징어 다리 튀김같은 그런 튀김
여기에 다시 투김반죽을 입혀서 튀기면 안벗겨지고 안튀고 시중 오징어 튀김..7. ^^
'13.11.18 3:31 PM (123.108.xxx.87)오징어를 슬쩍 익혀서 튀기는 방법도 있어요.
물 안나오게8. ㅇㅇ
'13.11.18 3:37 PM (223.62.xxx.108)오, 비법들 감사요. 살짝 익히는건 마른 후라이팬에 볶듯이 하면 되나요?
9. 오징어 튀기기전
'13.11.18 3:41 PM (218.238.xxx.159)렌지에 돌려서 물기 제거하면되요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 347501 | 인도에도 문자메시지 가나요? 4 | ^^* | 2014/02/02 | 1,253 |
| 347500 | 밥 간단히 차려 먹는게 시댁에 욕먹을 일인지요 98 | 밥 | 2014/02/02 | 19,000 |
| 347499 | 줄넘기 하나로 인생이 바뀐 6 | .ᆞ.ᆞ | 2014/02/02 | 5,406 |
| 347498 | 전남 진도 터미널 옆이나 근처에 | no | 2014/02/02 | 655 |
| 347497 | 미국에서 타던 자동차를 팔고 한국에 가야합니다 9 | 미국에서 | 2014/02/02 | 2,645 |
| 347496 | 압구정사자헤어 기대이상이네요 32 | 바보 | 2014/02/02 | 25,275 |
| 347495 | 정육점에서 고기 처음 사보려고 하는데요 5 | sspps3.. | 2014/02/02 | 3,005 |
| 347494 | 몸살감기 후 먹는 것 4 | ㅇㅇ | 2014/02/02 | 1,701 |
| 347493 | 까사미아 키즈 | 까사미아 | 2014/02/02 | 1,351 |
| 347492 | 명절 지내고 갑자기 얼굴부종으로 응급실 다녀왔네요. 8 | 명절증후군 | 2014/02/02 | 8,442 |
| 347491 | 실내자전거 사기로 맘정했어요. 32 | 레이첼 | 2014/02/02 | 7,306 |
| 347490 | 기말끝나고 나머지 범위들ᆢ국사과 2 | 초4 | 2014/02/02 | 749 |
| 347489 | 공중 화장실 매너 좀 ... 5 | noble1.. | 2014/02/02 | 1,776 |
| 347488 | 머리가 너무 아픈데 병원 가봐야 할까요? 4 | .. | 2014/02/02 | 1,509 |
| 347487 | 시댁상에 친정조문 4 | 조문 | 2014/02/02 | 1,965 |
| 347486 | 세번결혼하는 여자..? 드라마 질문해요 18 | 음? | 2014/02/02 | 4,798 |
| 347485 | 김태희 진짜 이쁘게 나왔네요.. 24 | 태희 | 2014/02/02 | 5,889 |
| 347484 | 사회 초년생 적금들려는데 추천 부탁드립니다.. 8 | 적금 | 2014/02/02 | 2,177 |
| 347483 | 지금 홈쇼핑에서 하는 sk 기기변경 행사조건 봐주실래요? 5 | 잘 아시는분.. | 2014/02/02 | 2,039 |
| 347482 | 이 돈 계산법좀 봐주세요..제가 이상한건지. 33 | 합격 | 2014/02/02 | 6,889 |
| 347481 | 세컨폰(폴더폰)충전할 젠더 어디서 사나요? 1 | 어디서 | 2014/02/02 | 1,611 |
| 347480 | 처신을 대체 어찌해야. 1 | 평생고민 | 2014/02/02 | 1,008 |
| 347479 | 아파트를 살려고 하는데요.. 7 | 좀 봐주세요.. | 2014/02/02 | 2,317 |
| 347478 | 노무현 조카... 변호사법 위반 14 | 손전등 | 2014/02/02 | 3,454 |
| 347477 | 아시아인권위 간첩혐의 조작 관계자 처벌 ‘긴급청원’ 돌입 1 | light7.. | 2014/02/02 | 807 |