또 까나리나 멸치액젓은 말간것이지 건더기 있는 텁텁한 것은 아닌거지요?
또 까나리나 멸치액젓은 말간것이지 건더기 있는 텁텁한 것은 아닌거지요?
배추 맛나고 재료 싱싱함 뭘 해도 다 어우러져 맛나요
대파가 더시원하다고 하는집도있구요
젓국도 진한맛원하면 액젓아닌 육젓넣기도합니다
개인적으로전 둘다 즐겨 두가지로담아먹습니다
맛은 대파 흰부분에서 나와요 근데 대파흰부분만 많이넣으면 달아지니까 파란부분도 섞어서 넣는거지요
대파를 넣으면 군내가 난대요... 그래서 쪽파만 넣어요..
저희 친정은 대파 쪽파 갓 미나리 넣어요.
대파를 통으로 썰면, 굴러다닌다고? 하셔서, 칼로 비스듬히 저미듯이 썰어서 넣어요.
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