82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

시금치와 도라지 맛있게 하는 방법좀

기남 조회수 : 1,585
작성일 : 2013-11-17 21:27:04
시금치 데치는 시간은 물 펄펄 끓이다가 시금치 넣고 1 분 정도 기다렷다가 꺼내면 되나요?
아니면 좀 더 오래 데쳐야 하는지요?

숙주나물은 몇분이나 데치는지 콩나물 익히는 시간도
콩나물을 볶을 때는 뚜껑 안덮고 뒤적뒤적 몇분이나 하면 되는지...

도라지는 양념해서 무슨 기름으로 몇분 볶는지.. 이때 뚜껑은 덮는지.안덮는지..

이런 상세한 요리방법은 요리책에도 자세히 나와있지 않아 실전에 어려움이 많은거 같아요.
정답을 아시는 분 몇분과 덮기안덮기 좀 가르쳐주시면 감사하겟습니다.
IP : 210.219.xxx.180
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시금치 도라지는 재료가 중요
    '13.11.17 9:33 PM (1.231.xxx.40)

    시금치 무침 - 키 짧고 뿌리 빨간 시금치(포항초 종류), 숨만 죽으면 꺼내도 됨
    숙주 나물 - 생으로도 먹으니 슬쩍만 데쳐도 됨, 후라이 팬에 볶아도 됨

    콩나물 - 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 데침
    도라지 볶음 - 도라지가 싱싱해야, 소금 간, 마늘 넣고 볶으시면 됩니다

  • 2. 원글
    '13.11.17 9:42 PM (210.219.xxx.180)

    감사드려요.
    근데 ... 도라지를 몇분 볶아야하는지.1분.2분?

  • 3. 우리집 도라지
    '13.11.17 10:39 PM (59.27.xxx.103)

    도라지는 껍질 벗기고 가늘고 짧게 저미듯 갈라놓은 후에 물에 담가두어서 쓴맛을 뺍니다. 건져서 끓는 물에 데쳐서 식은 후에 소금과 들기름에 주물거리며 밑간을 해 두었다가 달군 팬에서 볶습니다.
    마늘은 취향에 따라 가감하세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
324689 올 수능영어 B 어렵다고 너무 호들갑 아닌가요 (변별력 때문에 .. 30 한 영어 하.. 2013/11/21 2,734
324688 추워요ㅠ 2 탑 복층 2013/11/21 1,253
324687 제사이전하는데 비용문제? 30 열매사랑 2013/11/21 2,530
324686 82님들 이 패딩 좀 봐주실래요? 3 ... 2013/11/21 1,668
324685 뉴스레터 이벤트 공유해요 핑크자몽 2013/11/21 758
324684 공부법 캠프 1 중1맘 2013/11/21 1,438
324683 법률자문좀 구합니다 1 급한마음 2013/11/21 965
324682 패딩 다운 점퍼 털 조금씩은 다 빠지나요? 3 다운 점퍼 2013/11/21 1,381
324681 밀양에서 양산부산대학병원까지 가려고요 9 기차역 2013/11/21 2,073
324680 '일본어를 많이 잊어버렸습니다'를 일본어로? 8 일본어 2013/11/21 2,367
324679 요즘은 아파트 이사와도 인사안하나요? 16 구식 2013/11/21 5,438
324678 앙고라 니트의 진실 6 인간은 너무.. 2013/11/21 3,889
324677 조갯국 조개껍질 열린후로 몇분이나 더 끓이나요?? 1 .. 2013/11/21 1,394
324676 예전에 곗돈때문에 고민한 주부입니다 4 곗돈 2013/11/21 1,940
324675 손석희 뉴스 말미에 여론조사.. 8 ... 2013/11/21 1,658
324674 공부안하는 중 3아들. 강남을 뜨고 싶어요, 5 ... 2013/11/21 4,443
324673 전세집 내일 이사가는데 번호키 고장이요 ㅠㅠ 10 새옹 2013/11/21 3,680
324672 강아지 애들어리다면 ᆢ 4 강쥐귀여워 2013/11/21 1,232
324671 홍채 인식 센서 탑재 갤S5 삼성 스마트폰 호박덩쿨 2013/11/21 694
324670 모임을 늘 일식집에서 하니 불안하네요 1 oo 2013/11/21 1,244
324669 저렴이 화장품중에 보석같은 제품 공유해봐요 6 화장품 2013/11/21 4,362
324668 지고추 색깔이 퍼래요.. 이상해요 2013/11/21 949
324667 단편 드라마 나에게로 와서 별이 되었다를 봤어요. 3 가슴먹먹 2013/11/21 1,188
324666 모텔을 거든가. . . 5 ㅠㅠ 2013/11/21 3,626
324665 누워 82쿡 하다 남편땜에 어이없어 주저리주저리 해요. 7 맘맘맘 2013/11/21 2,651