아니면 좀 더 오래 데쳐야 하는지요?
숙주나물은 몇분이나 데치는지 콩나물 익히는 시간도
콩나물을 볶을 때는 뚜껑 안덮고 뒤적뒤적 몇분이나 하면 되는지...
도라지는 양념해서 무슨 기름으로 몇분 볶는지.. 이때 뚜껑은 덮는지.안덮는지..
이런 상세한 요리방법은 요리책에도 자세히 나와있지 않아 실전에 어려움이 많은거 같아요.
정답을 아시는 분 몇분과 덮기안덮기 좀 가르쳐주시면 감사하겟습니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시금치와 도라지 맛있게 하는 방법좀
기남 조회수 : 1,483
작성일 : 2013-11-17 21:27:04
시금치 데치는 시간은 물 펄펄 끓이다가 시금치 넣고 1 분 정도 기다렷다가 꺼내면 되나요?
IP : 210.219.xxx.180
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 시금치 도라지는 재료가 중요
'13.11.17 9:33 PM (1.231.xxx.40)시금치 무침 - 키 짧고 뿌리 빨간 시금치(포항초 종류), 숨만 죽으면 꺼내도 됨
숙주 나물 - 생으로도 먹으니 슬쩍만 데쳐도 됨, 후라이 팬에 볶아도 됨
콩나물 - 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 데침
도라지 볶음 - 도라지가 싱싱해야, 소금 간, 마늘 넣고 볶으시면 됩니다2. 원글
'13.11.17 9:42 PM (210.219.xxx.180)감사드려요.
근데 ... 도라지를 몇분 볶아야하는지.1분.2분?3. 우리집 도라지
'13.11.17 10:39 PM (59.27.xxx.103)도라지는 껍질 벗기고 가늘고 짧게 저미듯 갈라놓은 후에 물에 담가두어서 쓴맛을 뺍니다. 건져서 끓는 물에 데쳐서 식은 후에 소금과 들기름에 주물거리며 밑간을 해 두었다가 달군 팬에서 볶습니다.
마늘은 취향에 따라 가감하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 373388 | 선장은 도망나와 자기 존재 끝까지 숨기면, 해경에서 실종처리해줄.. 14 | ㅇㅇ | 2014/04/21 | 4,107 |
| 373387 | 청해진해운에 항의하러간 친구 영상 4 | 아이들아 미.. | 2014/04/21 | 2,576 |
| 373386 | 잠 못드는 밤 당부 5 | 속상해 | 2014/04/21 | 1,192 |
| 373385 | 이게 왜 가짜지? 3 | 문자 카톡 | 2014/04/21 | 1,918 |
| 373384 | 시스템? | 흥ㅅ | 2014/04/21 | 996 |
| 373383 | 사고 신고 전 ‘의문의 행적’ 18 | 흠... | 2014/04/21 | 5,810 |
| 373382 | 정부가 잔머리를 많이 굴리네요. 1 | beda | 2014/04/21 | 1,846 |
| 373381 | 우리나라 사람은 인간관계 잘할려면 인성 좋거나 성격 좋거나 이런.. 1 | ㅇㅇ | 2014/04/21 | 2,294 |
| 373380 | 내가 알려줄까 ,알려줘 ?(펌) 15 | 저녁숲 | 2014/04/21 | 4,967 |
| 373379 | 긴급 강추 - 세월호 침몰사건 완벽한 해설 - 신상철 전문가 28 | lowsim.. | 2014/04/21 | 2,944 |
| 373378 | (펌)진도관제센터에 세월호는 없었다 3 | hydh | 2014/04/21 | 2,130 |
| 373377 | 박근혜 정부가 이제는 시스템을 갖출까요? 12 | ..... | 2014/04/21 | 1,676 |
| 373376 | 7시 8분에 진도해상센터와 교신증거. jpg 4 | ㅇㅇㅇ | 2014/04/21 | 2,845 |
| 373375 | 이종인이란 사람 믿을만 한가요? 55 | 궁금 | 2014/04/21 | 7,738 |
| 373374 | 어디 말할때도 없고넘 우울해서 미치겠어요 9 | 우울한밤 | 2014/04/21 | 2,890 |
| 373373 | 청와대로 가시 실종자가족분들은 지금 어떻게 되신건가요? | 미안해 | 2014/04/21 | 1,339 |
| 373372 | 세월호와 대한민국 비교한 글 좀 찾아주세요 2 | ㅇㅇㅇ | 2014/04/21 | 1,252 |
| 373371 | 안심하라고 할때가 가장 위험한 때이다 5 | 어휴 | 2014/04/21 | 1,858 |
| 373370 | 선장은 3 | Hhh | 2014/04/21 | 1,003 |
| 373369 | 새월호 - 오대양 4 | 건너 마을 .. | 2014/04/21 | 6,005 |
| 373368 | 크롬에서 82쿡이 열리지 않아요 2 | ,,, | 2014/04/21 | 1,368 |
| 373367 | 애초에 조금이라도 빨리 13 | 눈물 | 2014/04/21 | 1,664 |
| 373366 | 학생들이 나눈 SNS 대화..'탈출 명령' 기다리며 서로 격려 .. 9 | 미안하다 | 2014/04/21 | 4,143 |
| 373365 | 정부에 요구한다 | 녹색 | 2014/04/21 | 1,083 |
| 373364 | 헐~점점 의혹 증폭되는 해경 거짓말 18 | 1111 | 2014/04/21 | 3,593 |