아니면 좀 더 오래 데쳐야 하는지요?
숙주나물은 몇분이나 데치는지 콩나물 익히는 시간도
콩나물을 볶을 때는 뚜껑 안덮고 뒤적뒤적 몇분이나 하면 되는지...
도라지는 양념해서 무슨 기름으로 몇분 볶는지.. 이때 뚜껑은 덮는지.안덮는지..
이런 상세한 요리방법은 요리책에도 자세히 나와있지 않아 실전에 어려움이 많은거 같아요.
정답을 아시는 분 몇분과 덮기안덮기 좀 가르쳐주시면 감사하겟습니다.
시금치 무침 - 키 짧고 뿌리 빨간 시금치(포항초 종류), 숨만 죽으면 꺼내도 됨
숙주 나물 - 생으로도 먹으니 슬쩍만 데쳐도 됨, 후라이 팬에 볶아도 됨
콩나물 - 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 데침
도라지 볶음 - 도라지가 싱싱해야, 소금 간, 마늘 넣고 볶으시면 됩니다
감사드려요.
근데 ... 도라지를 몇분 볶아야하는지.1분.2분?
도라지는 껍질 벗기고 가늘고 짧게 저미듯 갈라놓은 후에 물에 담가두어서 쓴맛을 뺍니다. 건져서 끓는 물에 데쳐서 식은 후에 소금과 들기름에 주물거리며 밑간을 해 두었다가 달군 팬에서 볶습니다.
마늘은 취향에 따라 가감하세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
321155 | 朴, 유체이탈 화법 여전…고장 난 라디오 같아 | 진전된 언급.. | 2013/11/19 | 500 |
321154 | 중학생 남아 교복바지 안에 뭐 입혀요? 8 | 한겨울 | 2013/11/19 | 1,912 |
321153 | 성형외과 1 | 상안검 수술.. | 2013/11/19 | 479 |
321152 | 파김치 왜이리 맛있을까요? 9 | 파김치 | 2013/11/19 | 2,422 |
321151 | 절임배추 한박스에 몇포기 들어가나요? 1 | 새벽 | 2013/11/19 | 1,203 |
321150 | 밥해먹으니까 살찌네요 5 | 밥 | 2013/11/19 | 1,492 |
321149 | 피홍합 손질 어케 해야하는지요? 1 | 피홍합 | 2013/11/19 | 1,892 |
321148 | 뽁뽁이 질문 9 | 레이첼 | 2013/11/19 | 1,345 |
321147 | 아이파크 사고 당시 '항공장애등' 고장 | 세우실 | 2013/11/19 | 986 |
321146 | 최근 코스트코 다녀오신분들.....식물 뭐 들어 왓나요 | ㅡ | 2013/11/19 | 871 |
321145 | 궁금했는데 글이 지워졌네요. | ... | 2013/11/19 | 382 |
321144 | 구스 패딩 브랜드 1 | 패딩패딩 | 2013/11/19 | 1,395 |
321143 | 갑자기 얼굴에 주름살이 확~~ 생긴거 같아요 ㅠㅠ 3 | 로즈 | 2013/11/19 | 1,677 |
321142 | 영어 한문장만 부탁 드려요 1 | .. | 2013/11/19 | 717 |
321141 | 탈모클리닉 효과 있나요? 3 | ... | 2013/11/19 | 2,674 |
321140 | 공부를 즐기는 방법.. 한번쯤 읽어보면 괜찮을 듯 1 | 공부.. | 2013/11/19 | 3,259 |
321139 | 뽁뽁이 붙이셨으면 이것도 손봐주세요. 15 | 따뜻한 겨울.. | 2013/11/19 | 4,740 |
321138 | 저란 사람 왜 이럴까요? 19 | .. | 2013/11/19 | 3,281 |
321137 | 대학로에만 있는 특별한 것 뭐가 있을까요? 2 | 대학로 | 2013/11/19 | 927 |
321136 | 마사지가 1회 만원 9 | 거참 | 2013/11/19 | 2,887 |
321135 | 접근하기 쉬운 영어회화 추천 좀 해 주세요 4 | 새로운시작 | 2013/11/19 | 1,152 |
321134 | 신촌세브란스 소아치과 선생님 추천 부탁드려요~!!(충치) 2 | 마미마미 | 2013/11/19 | 2,315 |
321133 | 김장철에 나오는 배추랑 무우가 최고네요 8 | 역시 | 2013/11/19 | 2,143 |
321132 | 아이폰 16기가 32기가...... 11 | 고민 | 2013/11/19 | 1,698 |
321131 | [JTBC] KT, 재할당 받은 '무궁화3호 위성' 주파수까지 .. 1 | 세우실 | 2013/11/19 | 514 |