아니면 좀 더 오래 데쳐야 하는지요?
숙주나물은 몇분이나 데치는지 콩나물 익히는 시간도
콩나물을 볶을 때는 뚜껑 안덮고 뒤적뒤적 몇분이나 하면 되는지...
도라지는 양념해서 무슨 기름으로 몇분 볶는지.. 이때 뚜껑은 덮는지.안덮는지..
이런 상세한 요리방법은 요리책에도 자세히 나와있지 않아 실전에 어려움이 많은거 같아요.
정답을 아시는 분 몇분과 덮기안덮기 좀 가르쳐주시면 감사하겟습니다.
시금치 무침 - 키 짧고 뿌리 빨간 시금치(포항초 종류), 숨만 죽으면 꺼내도 됨
숙주 나물 - 생으로도 먹으니 슬쩍만 데쳐도 됨, 후라이 팬에 볶아도 됨
콩나물 - 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 데침
도라지 볶음 - 도라지가 싱싱해야, 소금 간, 마늘 넣고 볶으시면 됩니다
감사드려요.
근데 ... 도라지를 몇분 볶아야하는지.1분.2분?
도라지는 껍질 벗기고 가늘고 짧게 저미듯 갈라놓은 후에 물에 담가두어서 쓴맛을 뺍니다. 건져서 끓는 물에 데쳐서 식은 후에 소금과 들기름에 주물거리며 밑간을 해 두었다가 달군 팬에서 볶습니다.
마늘은 취향에 따라 가감하세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
348423 | 102보충대 질문에 입대관광버스 댓글쓰신 님~ 2 | ㅠㅠ | 2014/02/07 | 1,429 |
348422 | 제일모직 2차 아울렛 가산점 4 | 자유2012.. | 2014/02/07 | 2,189 |
348421 | 거실에 매트 깔고 위에 온수매트 놓고 써도 괜찮을까요? 2 | 온수매트 | 2014/02/07 | 1,494 |
348420 | 아이 영유 문제 때문에 잠이 안오네요 6 | 고민맘 | 2014/02/07 | 2,876 |
348419 | 아이 중이염 땜에 튜브 삽입술 해보신분 계신가요? 9 | 글쎄 | 2014/02/07 | 2,611 |
348418 | 치아 교정하면 윤곽도 좀 변하나요 4 | 네 | 2014/02/07 | 2,406 |
348417 | 직장에서요, 1 | 딸기체리망고.. | 2014/02/07 | 652 |
348416 | 별그대 스페셜...이게 뭐에요TT 5 | 대실망 | 2014/02/07 | 4,331 |
348415 | 립밤 좀 추천해주세요- - 16 | 입술건조 | 2014/02/07 | 3,297 |
348414 | 진돗개와 국수 안불리기, 여권에 보내는 암호? 1 | 손전등 | 2014/02/07 | 826 |
348413 | 마스크 썼더니 두통...병원 어느 진료과를 가죠? 2 | hey | 2014/02/07 | 1,427 |
348412 | 여수에 추억있으신 분~ 오늘 나혼자산다 파비앙이 여수지키기 2 | 콩이언니 | 2014/02/07 | 1,290 |
348411 | 둘이놀면 재미 없다는 남편 1 | 다들 그런가.. | 2014/02/07 | 1,348 |
348410 | 아들 102 보충대에 입소시킨 분 계신가요? 6 | ㅠㅠ | 2014/02/07 | 1,575 |
348409 | 12개월 적금 4.6% 상품 찾아냈어요 ~ 우후~! 23 | 꽃보다생등심.. | 2014/02/07 | 12,441 |
348408 | 묵주반지를 주웠네요 3 | 어쩌다 | 2014/02/07 | 2,895 |
348407 | 신종플루 일까요? 2 | 궁금맘 | 2014/02/07 | 1,301 |
348406 | 전세 사는사람으로 너무화나네요 제가 이상한가 10 | 전세입자 | 2014/02/07 | 4,776 |
348405 | 중고등 선생님 계시면 여쭤볼게요 4 | .. | 2014/02/07 | 1,735 |
348404 | 표창원이 말한 김용판. 2 | 표창원 | 2014/02/07 | 3,768 |
348403 | 오래된 친구와 초대 15 | 뭘까 | 2014/02/07 | 3,594 |
348402 | 수원에서 라식 수술 받으신 분 계신가요? 4 | 환해져라 | 2014/02/07 | 2,592 |
348401 | 쇼핑몰 좀 찾아주세요~~이름이 가물가물해요 2 | /// | 2014/02/07 | 951 |
348400 | 저도 대학선택 부탁드려요~~ 3 | ㅇㅇ | 2014/02/07 | 1,690 |
348399 | 홈쇼핑의 뽕고데기 좋은가요? 2 | 고데가 | 2014/02/07 | 4,612 |