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맛탕 겉을 바삭하게하는방법좀 알려주세요~~

튀기지말고 조회수 : 1,362
작성일 : 2013-11-17 14:42:35
작년까지는 겉이바삭한 맛탕이었는데 올해는 안되네요. 그새 까먹었나봐요~ 튀기지않고 후라이팬에 기름넣고익히는데마지막에 시럽넣을 때 잘못하느건지 중간에설탕뿌릴때 잘믓하는건지~~~~몰겟어요~~고수님들
IP : 14.48.xxx.26
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. yaani
    '13.11.17 3:16 PM (218.239.xxx.47)

    찬기름에 고구마 넣고 설탕 같이 넣어요. 약한 불에 젓지 말고 기름이 끓기 시작하면 설탕이 엉겨붙어요
    고구마가 익었을때쯤 불을 세게 해서 젓가락으로 휘젓다가 노릇해질쯤 불끄고 꺼내요

  • 2. ,,
    '13.11.17 3:44 PM (119.71.xxx.179)

    물엿보단 설탕을 많이 넣어야 바삭..

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