82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

짜지않은 깻잎장아찌 레시피좀 알려주세요.

조회수 : 1,993
작성일 : 2013-11-13 10:40:01

짜지않고 새큼달큼. 아니 깔끔한맛이 나는. 암튼 짜지만 않음되는데요.

인터넷 뒤져봤더니 간장:식초:물=3:1:1로 하라고 하구요.

여기 키친톡에는 간장.설탕.물.술 이라고 되어 있는데 양은 각자 취향에 맞게...

이게 젤로 어려운건데. 계량이 없으면 전 음식을 못하는지라...

 

혹시 알고 계시는 레시피 있음 좀 알려주세요.

IP : 211.114.xxx.137
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '13.11.13 10:58 AM (112.161.xxx.78)

    저는 그 장아찌 싫어하는데요
    깻잎은 삭혀서 양념해 먹는게 최고인듯 싶어요
    삭힐때 12:1로 삭히구요
    보관하다가 먹을때 살짝 물에 담궜다가 양념하는데요
    간장 양념도 하고 된장에 양념하는것도 삭힌거에 하는거예요
    된장을 양념해서 바르는거죠

  • 2. 쏘쏘
    '13.11.13 11:46 AM (99.239.xxx.130)

    제가 아는 레시피요 고기에 싸먹어도 맛있어요
    간장: 설탕: 식초: 물=1:1:1:1.5
    간장 설탕 물을 끓기 바로 직전까지 끓이고 식초를 넣고 확 끓여요 한 1분정도
    식힌후 깻잎에 부어준후 1-2 일후 먹으면 맛있어요
    가끔 뒤집어 주시구요
    아!! 마른 고추 넣어서 끓이면 살짝 매콤해서 맛나요

  • 3. ㅇㅇ
    '13.11.13 2:41 PM (1.247.xxx.83)

    전 생깻잎 맛을 싫어하는데
    깻잎을 살짝 데쳐서 물기를 없앤다음
    맛간장을 끓여서 마늘채 생강채 고추가루
    등을 넣고 깻잎에 켜켜이 바른 요리 맛있더군요
    보과

  • 4. 맛난장아찌!
    '13.11.13 3:41 PM (121.162.xxx.94)

    물:간장:식초:설탕=1:1:1:1 로하면 짜지않고 새콤달콤~~너무 맛있어요~~
    그냥끓여서...뜨거울때 깻잎에부어주면끝~~
    전여기에..양파,,,고추,,,,파프리카,,,마늘쫑...등등 넣어서 하는데요~
    먹어본친구들도 다맛있다고해서,,나눠주고 그러네요~~
    고기먹을때 싸먹어도 맛나고~따뜻한밥에싸먹어도 맛나요~하나도 안짜요~깔끔하고,,
    시거나,,단거 싫으시면,,조금씩만 줄이시고,,물이랑 간장량은 동량으로해야 안짜요

  • 5.
    '13.11.13 5:15 PM (180.68.xxx.243)

    다앙 깻잎짱아찌 만들어야겠어요.감솨**

  • 6. 녹차
    '13.12.29 8:20 PM (219.250.xxx.33)

    깻잎장아찌 비법 감사드립니

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
327973 남의 개인전초대받았는데 꽃다발 사가야하나요 4 Tfs 2013/12/05 902
327972 오늘 아침 겪은 미세먼지 충격 현실 !! 7 먼지충격 2013/12/05 3,502
327971 난소물혹으로 복강경수술 후 며칠후 일 시작해도 되나요? 17 ... 2013/12/05 52,683
327970 일하고 싶어 죽겠어요.. 3 아.... 2013/12/05 1,089
327969 여러분들...이 동영상 보셨어요? 부정선거 결정적 동영상이네요... 6 충격 2013/12/05 999
327968 박근혜 당선, 이명박과 결탁 합작품 8 light7.. 2013/12/05 1,407
327967 서기호 “국정원, 극우·친박 사이트 엄선해 ‘봇’ 돌렸다 대선개입유죄.. 2013/12/05 577
327966 朴 경제멘토’ 김종인 탈당…경제민주화 후퇴 염증 7 회의가 든다.. 2013/12/05 1,030
327965 블로그들 재밌네요 ㅇㅇ 2013/12/05 1,312
327964 도시락 싸려면 정성스러운 반찬으로 해주는게 좋을 듯 2 ㅇㅇ 2013/12/05 1,108
327963 집으로 오는 방문샘이 싼타 믿고있는 초3딸에게~~ 23 2013/12/05 2,604
327962 "국정원 돈 받은 언론 왜 안 밝히나" 1 샬랄라 2013/12/05 703
327961 외국인 선물용으로 좀 덜 짠 조미김 추천 부탁드려요. 5 선물용 2013/12/05 1,049
327960 질문?""건강보험 보수총액신고(산재근로자 퇴사.. 다시시작 2013/12/05 909
327959 아파트 내부 수리 조언 부탁드립니다.. 15 인테리어.... 2013/12/05 2,216
327958 죽(전복죽)에는 보통 어떤 반찬을 내나요? 3 햇살 2013/12/05 766
327957 아이가 오늘 수학경시인데 6 2013/12/05 988
327956 초등생에게 선물할 체스교본과 체스판세트 추천해주세요~ 2 체스 2013/12/05 935
327955 극세사담요 11 겨울 2013/12/05 1,048
327954 미샤세일기간이네요 추천해주실 상품 있으셔요? 12 보석비 2013/12/05 4,017
327953 원서만 내면 된다는 학교도 떨어졌어요 6 너는 2013/12/05 2,511
327952 다이어트 보조제 가르시니아 추천해주세요. 2 다이어트 2013/12/05 2,380
327951 김치냉장고를 구입했는데 아직 배달이 안오네요 ㅠ 4 ㅠㅠ 2013/12/05 653
327950 직구하시는 분들(랄프로렌) 1 ... 2013/12/05 1,659
327949 캐나다 계시는분께 질문 7 캐나다궁금 2013/12/05 1,479