짜지않고 새큼달큼. 아니 깔끔한맛이 나는. 암튼 짜지만 않음되는데요.
인터넷 뒤져봤더니 간장:식초:물=3:1:1로 하라고 하구요.
여기 키친톡에는 간장.설탕.물.술 이라고 되어 있는데 양은 각자 취향에 맞게...
이게 젤로 어려운건데. 계량이 없으면 전 음식을 못하는지라...
혹시 알고 계시는 레시피 있음 좀 알려주세요.
짜지않고 새큼달큼. 아니 깔끔한맛이 나는. 암튼 짜지만 않음되는데요.
인터넷 뒤져봤더니 간장:식초:물=3:1:1로 하라고 하구요.
여기 키친톡에는 간장.설탕.물.술 이라고 되어 있는데 양은 각자 취향에 맞게...
이게 젤로 어려운건데. 계량이 없으면 전 음식을 못하는지라...
혹시 알고 계시는 레시피 있음 좀 알려주세요.
저는 그 장아찌 싫어하는데요
깻잎은 삭혀서 양념해 먹는게 최고인듯 싶어요
삭힐때 12:1로 삭히구요
보관하다가 먹을때 살짝 물에 담궜다가 양념하는데요
간장 양념도 하고 된장에 양념하는것도 삭힌거에 하는거예요
된장을 양념해서 바르는거죠
제가 아는 레시피요 고기에 싸먹어도 맛있어요
간장: 설탕: 식초: 물=1:1:1:1.5
간장 설탕 물을 끓기 바로 직전까지 끓이고 식초를 넣고 확 끓여요 한 1분정도
식힌후 깻잎에 부어준후 1-2 일후 먹으면 맛있어요
가끔 뒤집어 주시구요
아!! 마른 고추 넣어서 끓이면 살짝 매콤해서 맛나요
전 생깻잎 맛을 싫어하는데
깻잎을 살짝 데쳐서 물기를 없앤다음
맛간장을 끓여서 마늘채 생강채 고추가루
등을 넣고 깻잎에 켜켜이 바른 요리 맛있더군요
보과
물:간장:식초:설탕=1:1:1:1 로하면 짜지않고 새콤달콤~~너무 맛있어요~~
그냥끓여서...뜨거울때 깻잎에부어주면끝~~
전여기에..양파,,,고추,,,,파프리카,,,마늘쫑...등등 넣어서 하는데요~
먹어본친구들도 다맛있다고해서,,나눠주고 그러네요~~
고기먹을때 싸먹어도 맛나고~따뜻한밥에싸먹어도 맛나요~하나도 안짜요~깔끔하고,,
시거나,,단거 싫으시면,,조금씩만 줄이시고,,물이랑 간장량은 동량으로해야 안짜요
다앙 깻잎짱아찌 만들어야겠어요.감솨**
깻잎장아찌 비법 감사드립니
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
320461 | 친정아빠가 차를 사신다는데 돈을 보태야할까요? 19 | 28 | 2013/11/17 | 3,132 |
320460 | 녹내장이 의심된다네요. 7 | 하.. | 2013/11/17 | 3,512 |
320459 | 울산여아 계모살인사건이요. "하늘로 소풍간 아이&quo.. 3 | 안보이는데 | 2013/11/17 | 4,734 |
320458 | 해피콜 사각 구이 판..집 가스렌지 위에서 쓰기 어때요??? 1 | 써 보신 분.. | 2013/11/17 | 1,064 |
320457 | 사립초 다니는 애들 많은 학원 가면 위화감 생길까요? 2 | ..... | 2013/11/17 | 1,615 |
320456 | 학교나공공기관사무보조에 필요한 컴자격증을 따두려하는데요 2 | .. | 2013/11/17 | 641 |
320455 | 주위에 부러운 아이 친구 엄마가 있으세요? 8 | 떡잔치 | 2013/11/17 | 3,553 |
320454 | 황석어젓 어떻게 끓여 넣는건가요? 4 | 김장 | 2013/11/17 | 1,303 |
320453 | 도루묵 원래 이런건지 ㅠㅠ 23 | ㅡㅡ | 2013/11/17 | 4,030 |
320452 | 커피머신 문의?일리 캡슐 재질? 7 | .. | 2013/11/17 | 3,285 |
320451 | 명일동 이탈리아 화덕피자 맛있나요? 2 | 식도락 | 2013/11/17 | 823 |
320450 | 부산 부평동 야시장을 가려는데 | 부평동 | 2013/11/17 | 1,106 |
320449 | 롱부츠를 샀는데 양쪽이 미세하게 사이즈가 달라요 1 | 가죽 | 2013/11/17 | 483 |
320448 | 김장김치에 무우 갈아넣기 17 | 김장 | 2013/11/17 | 7,706 |
320447 | 시금치와 도라지 맛있게 하는 방법좀 3 | 기남 | 2013/11/17 | 1,390 |
320446 | 귤이 참 맛있네요 5 | ᆢ | 2013/11/17 | 1,210 |
320445 | 나만 힘든가요?? 2 | 난강해 | 2013/11/17 | 1,081 |
320444 | 덴마트 생크림 사왔는데 이걸로 뭐 해먹을수 있을가요 3 | 랭면육수 | 2013/11/17 | 994 |
320443 | 캠퍼 사이즈 37이 235인가요? 6 | .. | 2013/11/17 | 8,894 |
320442 | 아까 올리브 타임마인글 어디갔어요? 1 | 어디갔나 | 2013/11/17 | 1,519 |
320441 | 대안생리대 쓰는거 신기해요 9 | ,,, | 2013/11/17 | 2,322 |
320440 | 한국드라마의 감정오버 5 | ㄴㄴ | 2013/11/17 | 1,160 |
320439 | 남친의 마음을 모르겠어요 2 | 멀치볽음 | 2013/11/17 | 960 |
320438 | 동대문이나 터미널에 이불 수선하는 곳 있나요? | 이불 원단 .. | 2013/11/17 | 1,145 |
320437 | 전라도식 김장레시피-절임배추 80- 73 | 키톡은 어렵.. | 2013/11/17 | 22,545 |