짜지않고 새큼달큼. 아니 깔끔한맛이 나는. 암튼 짜지만 않음되는데요.
인터넷 뒤져봤더니 간장:식초:물=3:1:1로 하라고 하구요.
여기 키친톡에는 간장.설탕.물.술 이라고 되어 있는데 양은 각자 취향에 맞게...
이게 젤로 어려운건데. 계량이 없으면 전 음식을 못하는지라...
혹시 알고 계시는 레시피 있음 좀 알려주세요.
짜지않고 새큼달큼. 아니 깔끔한맛이 나는. 암튼 짜지만 않음되는데요.
인터넷 뒤져봤더니 간장:식초:물=3:1:1로 하라고 하구요.
여기 키친톡에는 간장.설탕.물.술 이라고 되어 있는데 양은 각자 취향에 맞게...
이게 젤로 어려운건데. 계량이 없으면 전 음식을 못하는지라...
혹시 알고 계시는 레시피 있음 좀 알려주세요.
저는 그 장아찌 싫어하는데요
깻잎은 삭혀서 양념해 먹는게 최고인듯 싶어요
삭힐때 12:1로 삭히구요
보관하다가 먹을때 살짝 물에 담궜다가 양념하는데요
간장 양념도 하고 된장에 양념하는것도 삭힌거에 하는거예요
된장을 양념해서 바르는거죠
제가 아는 레시피요 고기에 싸먹어도 맛있어요
간장: 설탕: 식초: 물=1:1:1:1.5
간장 설탕 물을 끓기 바로 직전까지 끓이고 식초를 넣고 확 끓여요 한 1분정도
식힌후 깻잎에 부어준후 1-2 일후 먹으면 맛있어요
가끔 뒤집어 주시구요
아!! 마른 고추 넣어서 끓이면 살짝 매콤해서 맛나요
전 생깻잎 맛을 싫어하는데
깻잎을 살짝 데쳐서 물기를 없앤다음
맛간장을 끓여서 마늘채 생강채 고추가루
등을 넣고 깻잎에 켜켜이 바른 요리 맛있더군요
보과
물:간장:식초:설탕=1:1:1:1 로하면 짜지않고 새콤달콤~~너무 맛있어요~~
그냥끓여서...뜨거울때 깻잎에부어주면끝~~
전여기에..양파,,,고추,,,,파프리카,,,마늘쫑...등등 넣어서 하는데요~
먹어본친구들도 다맛있다고해서,,나눠주고 그러네요~~
고기먹을때 싸먹어도 맛나고~따뜻한밥에싸먹어도 맛나요~하나도 안짜요~깔끔하고,,
시거나,,단거 싫으시면,,조금씩만 줄이시고,,물이랑 간장량은 동량으로해야 안짜요
다앙 깻잎짱아찌 만들어야겠어요.감솨**
깻잎장아찌 비법 감사드립니
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
321840 | 최영도 후덜덜 이네요~ 24 | 영도는 나줘.. | 2013/11/20 | 13,327 |
321839 | 와우..밤하늘..화려한데요 8 | .... | 2013/11/20 | 2,180 |
321838 | 다운튼애비 시즌3 볼수있는 앱좀 알려주세요 3 | 시즌3 | 2013/11/20 | 1,339 |
321837 | 오늘 열심히 쓴거같아요 ..드라마 2 | 와 | 2013/11/20 | 1,279 |
321836 | 피아노 얘기하니 저도 생각나서... 2 | ryumin.. | 2013/11/20 | 858 |
321835 | 이번에 아가씨와 건달들 보신 분 계세요? 2 | ... | 2013/11/20 | 633 |
321834 | 멍멍이가 하늘로 갔어요.. 17 | 미안 | 2013/11/20 | 1,735 |
321833 | 황토 김치통요~ 1 | 김장 | 2013/11/20 | 974 |
321832 | 어제 친구와 싸웠다던게 거짓말이었데요.. 2 | 초6엄마 | 2013/11/20 | 1,495 |
321831 | 이 옷 어때요? 160에 54가 입으면 굴러다니는거 같을까요? 17 | 으음.. | 2013/11/20 | 3,764 |
321830 | 밴드어플에서~! | 밴드 | 2013/11/20 | 725 |
321829 | 저 뭐해 먹을까요? 4 | 혀기마미 | 2013/11/20 | 1,072 |
321828 | 아침을 기다리는 이유 있으세요? 16 | 올리브 | 2013/11/20 | 2,508 |
321827 | 저두 시계좀 봐 주세요 | hormig.. | 2013/11/20 | 556 |
321826 | 상속자들..빵터진 대사 13 | 다람쥐여사 | 2013/11/20 | 11,030 |
321825 | 상속자 글마다 4 | joy | 2013/11/20 | 2,140 |
321824 | 엠넷 윤도현의 must 좋아요 2 | ᆞᆞ | 2013/11/20 | 788 |
321823 | 새로산 패딩인데 바꿀까요 5 | 조언부탁 | 2013/11/20 | 1,618 |
321822 | 8대전문직녀가 나중에 커서... | ㅇㅇ | 2013/11/20 | 1,228 |
321821 | 새로 나온 동물책 소개.^^ 2 | 리본티망 | 2013/11/20 | 709 |
321820 | 생강말고 사과 감 같은건 좀 상한거 괜찮을까요? | 생강 | 2013/11/20 | 1,551 |
321819 | 코스트코 고르곤졸라 치즈 맛있나요? 5 | 쿠킹 | 2013/11/20 | 4,362 |
321818 | 불쌍 5 | 상속자 | 2013/11/20 | 1,183 |
321817 | 의붓딸 때려 숨지게 한 계모에 '살인죄' 적용 검토 7 | 하늘이 있다.. | 2013/11/20 | 955 |
321816 | 일렉트로룩스 오븐 쓰시는 분 계세요? | 이큐 | 2013/11/20 | 1,262 |