추운 북쪽 베란다에 내놨어요.
토요일에 했으니까 이제 한 4-5일 된거 같은데요.
이제 냉장고에 넣어 두어도 되나요?
전 늘 다 익힌후에 넣었는데 사람들이 안익을때 넣어 두어야 한다고 해서요.
올해는 김장이 너무 일러서 걱정 스러운데 지금 넣으면 될까요?
아니면 좀 더 두었다가 익혀 넣을까요?
우리 식구들은 익은김치만 먹거든요.
하루밖에뒀다가 그다음날 김냉에 넣어요
익은김치좋아하면 한통만 밖에서 익히고 나머지김치는 김냉에두는게 낫지싶어요
너무익혀서 김냉에두면 나중에 시어져서 어떻해요
김냉에서 익혀요.
익힘기능 있잖아요.
외부는 아무래도 온도차가 들쑥날쑥이니까.
전 바로 먹을 것만 익히고 나머지는 그냥 넣어요
봄 이후에 먹으면 아삭하고 톡쏘는 김치가 되어 다음 김장까지 맛있게 먹어요
저도 한 통씩 꺼내서 익혔다가 넣어놓고
먹는데 나중에는 생김치 상태로 넣어둔 김치가
김냉안에서 맛있게 익는데 그때가 제일 맛있더군요
김냉안에서도 익는다는거죠? 익힘기능 안해도요?
젤싼 김냉이라 익힘기능이 없거든요.
오래전에 그냥 한번 넣었다가 맛이 이상스럽게 익어서 못먹겠더라구요.
그래서 전부 김치찌개 해서 먹었는데 그래도 맛이 별로였어서
어쩌나 싶었어요. 다들 잘 드신다니 저도 한번 넣어봐야 겠습니다.
4-5일이면 많이 된거 같아요.
대개 하루 이틀 정도 지나면 넣으면 되구요.
금방 먹을거 한통만 좀 더 익혀서 먹구요.
그럼 겨울에 먹는건 아무 이상 없구요.
그런데 아예 담그자마자 바로 넣으면 봄이후에 먹는 김치는 더 아삭하고 맛있다고 하더라구요.
그래서 김냉에 칸이 여러개면 나눠서 넣으면 좋아요.
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