김치 양념 어떻게 해야 맛있는지 잘 모르겠어요.
시중에 나온 액젓이나 새우젓으로는 맛이 안날까요?
찹쌀가루도 시중꺼 사다가 물에 끓여서 김치 담그는데
감칠 맛이 없는거 같아요.
어떤거 써야 맛있어요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장 담글때 액젓 어디꺼 사세요?
구입 조회수 : 1,989
작성일 : 2013-11-11 19:28:34
IP : 118.42.xxx.32
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 주근깨
'13.11.11 7:35 PM (118.220.xxx.2)전 부산에 살아서 멸치액젓은 대변항이라는곳에서 멸치축제가 열릴만큼 유명한데 거기서 사서 쓰고
새우젓은 김장철에 장에 가서 오젓인지 육젓인지 물어보고 김장에는 어떤게 맛있는지 물어보고 삽니다.
빨간 생고추도 갈아넣고 육수가 맛있어야 하니까 황태머리와 멸치 다시마 무 를 푹 끓여서 식힌후 사용하면 맛이 있습니다. 그리고 김장 할땐 생새우를 갈아 넣어면 국물이 김치가 익었을때 사이다 저리 가라 할 정도로 시원하답니다.2. ...
'13.11.11 7:38 PM (118.42.xxx.32)그렇군요.
정말 그런 재료들과 육수로 하면, 생새우까지 갈아서...맛이 있을수밖에 없겠네요.
저는 너무 간단하게 뚝딱 하려고 해서 깊은 맛이 안났나봐요.
잘 배워갑니다. 감사해요.3. 주은정호맘
'13.11.11 7:48 PM (180.70.xxx.87)저희도 부산근처 사는데 매년4월에 기장에서 멸치축제할때가서 멸치고르면 그자리에서 소금쳐서 젓갈만들어 주는거 사와요 저희 시부모님은 김장할때 그거 쓰시던데요
4. 프린
'13.11.11 8:00 PM (112.161.xxx.78)저는 시판 젓갈만 사용해서 담아요
그래도 맛있어요
남편이 비린걸 너무 싫어해서 생젓갈은 못 넣어요
생새우 새우젓 안넣구요
시판 까나리액젓이랑 멸치액젓 반반 사용하구요
그나마 시판젓갈이 덜비려서 사용하는데 저희집 김치맛 돟거든요5. 독수리오남매
'13.11.11 8:20 PM (211.234.xxx.190)새우젓은 제가 담은거 사용하고 까나리악젓이랑 멸치액젓은 한살림에서 사서 써요..
6. ...
'13.11.11 8:32 PM (118.42.xxx.32)82님들.. 잘 참고할게요.
감사드려요.
잘 알려주셔서 여기가 참 좋아요 ㅋㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
346045 | 최근 미세먼지 없이 쾌청한 이유...! 8 | 미세먼지 | 2014/01/30 | 3,479 |
346044 | 여우는 플러스50입니다 1 | ggbe | 2014/01/30 | 1,485 |
346043 | 살인의추억 | 은이맘 | 2014/01/30 | 899 |
346042 | 저도 화장하고 꾸미고 바람쐬러 나가도 되나요? 24 | //////.. | 2014/01/30 | 5,576 |
346041 | 한국교수 "위안부는 매춘부" 발언···日 인.. 12 | 금호마을 | 2014/01/30 | 1,530 |
346040 | 소셜 커머스 정말 이용할만 한가요? 11 | 궁금 | 2014/01/30 | 3,370 |
346039 | 명절에도 모텔 요금 비쌉니꺼 ?????? 1 | 필 | 2014/01/30 | 2,201 |
346038 | 탈모심하니 얼굴엄청 커보이나봐요 죽고시퍼요 8 | ㅜㅜ | 2014/01/30 | 2,995 |
346037 | 케베스 뉴스엔 왜그리 북한 관련 보도가 많은거죠? 3 | 랭면육수 | 2014/01/30 | 514 |
346036 | 갈비찜하려다 손놓고.. 1 | 하기싫은데 | 2014/01/30 | 1,264 |
346035 | 님과함께보는데 | 님과함께 | 2014/01/30 | 823 |
346034 | 영어고수님들~최고의 보카(어휘/단어)책은요? 18 | 도와주삼 | 2014/01/30 | 3,460 |
346033 | 명란젓 구제방법이 없을까요? 3 | 젖갈미워.... | 2014/01/30 | 3,430 |
346032 | 명치부근이 두근두근 대는데 2 | 그리고 | 2014/01/30 | 6,717 |
346031 | '젊은 느티나무' 읽어보신 분 18 | 패랭이꽃 | 2014/01/30 | 3,068 |
346030 | 오늘 라디오스타는 뭐하자는건지 7 | ㅜㅜ | 2014/01/30 | 3,739 |
346029 | [논문] 질적 연구 해보신 분 조언 부탁드려요! 1 | 연구 | 2014/01/29 | 1,149 |
346028 | 서울에선 구급차가 지나가는데도 안비켜주네요. 31 | 시민의식실종.. | 2014/01/29 | 2,651 |
346027 | 오늘 도민준이 예전만큼 멋지지 못한건 저만 느끼는걸까요? 23 | 사람 | 2014/01/29 | 7,211 |
346026 | 명절보너스 1년이상다닌사람들만 준다네요 4 | 눈꽃 | 2014/01/29 | 1,823 |
346025 | 유머는 어떻게 배우나요.푼수같기도 하고 싹싹하고 말잘하고 유쾌.. 2 | ㅡ | 2014/01/29 | 1,932 |
346024 | 사이즈문의요 | 알려주세요... | 2014/01/29 | 340 |
346023 | 짝보고 있다가 15 | 떡 | 2014/01/29 | 3,614 |
346022 | 30여년전 종로구 적선동 근처 떡볶이집 아시는분! 6 | 추억속으로 | 2014/01/29 | 1,707 |
346021 | 영화 타워 보고있어요. 남편은 끊임없이 궁시렁궁시렁ㅋㅋ 1 | ㅇㅇ | 2014/01/29 | 1,036 |