82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

김치전 잘 하고 싶어요.

작성일 : 2013-11-05 17:32:10

아이가 식당에서 준 김치전이 먹고 싶답니다.

시중김치 좀 쉰내가 나는 게 한 포기 있는데요.

어찌 하면 맛나게 전을 부칠 수 있을까요?

씻고 할까요?

고기를 넣을까요?

IP : 14.46.xxx.165
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '13.11.5 5:34 PM (211.114.xxx.137)

    쉰내가 난다면 씻으셔야할것 같구요. 냄새가 많이나면 잘 씻으시고 반죽에 고추장을 첨가하세요.
    반죽을 달걀이랑 우유넣어서 하시구요 오징어 꼭 넣으시구요.
    그냥 밀가루 말고 부침가루 쓰시면 짜지니까 간 적당히 하시구요.

  • 2. ㅇㅅ
    '13.11.5 5:37 PM (203.152.xxx.219)

    저는 김치전할때 김치국물 꼭 넣고요. 나머지 국물은 육수 써요. 그니까 맹물은 한방울도 안들어간다는...
    그리고 양파 얇게 채쳐 넣으면 맛있습니다.
    그리고 전분가루 조금 섞고 부침가루나 밀가루 아무거나 넣습니다.
    쉰내라는게 뭐죠? 군내?
    신내라는건가요? 쉰내와 신내는 달라요.. 신김치로 김치전 해야 하죠.. 신내나는 김치..
    신김치면 굳이 씻지 않아도 됩니다.
    군내나는 김치면 씻어야 할텐데.. 그럼 맛없음.. 김치국물도 못넣을테니;;
    그리고 마지막 키포인트는 참기름 한방울..
    다 익어서 후라이팬에서 내놓기 직전에 참기름 한방울 두르면 맛이 확 좋아져요.

  • 3. 부침가루가
    '13.11.5 5:37 PM (119.207.xxx.124)

    아무래도 감칠맛이 있지요. 좀 더 파삭하구요.
    다만 윗분 말씀처럼 간이 되어있는 가루라 너무 짜지는 않게 신경쓰시고
    신김치 가 들어가는 요리에는 약간의 설탕이 마법을 부립니다.
    설탕을 넣어보세요.

  • 4. 식당에서 반찬으로 나오는 김치전은
    '13.11.5 5:41 PM (61.74.xxx.243)

    김치도 몇쪽 없던데 전체적으로 반죽자체에서 김치의 시큼한 맛이 나던데..
    집에선 김치를 아무리~~ 많이 썰어넣어도.. 김치가 씹힐때나 김치맛이 나지 반죽에선 그냥 아무맛이 안나더라구요ㅠ
    누가 김치국물 넣어보라고 해서 넣어봤는데.. 그맛이 안나던데.. 비결이 뭘까요...ㅠ

  • 5. 김치전엔
    '13.11.5 9:23 PM (118.44.xxx.4)

    오징어가 들어가야 맛있는데..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
329023 저희 집 주소를 사소하게(?) 무단으로 도용한걸 알았다면 어떻게.. 4 황당 2013/12/03 2,392
329022 절임배추40킬로에 마늘과 생강 어느정도가 적당할까요 4 쭈니 2013/12/03 3,090
329021 코트 좀 봐주실래요? ^^;; 8 .... 2013/12/03 1,999
329020 미움의 화살 갱스브르 2013/12/03 613
329019 일반고중에서 경희여고가 유일하게 6 궁금합니다... 2013/12/03 2,447
329018 고데기 추천해주세요~~ 2 ^^ 2013/12/03 1,428
329017 미국 청소년들 베이비시터 같은 아르바이트 하는거요 3 ... 2013/12/03 1,369
329016 이 패딩 수선as 가능할까요? 4 ^^ 2013/12/03 2,707
329015 불륜커플 남편 매달고 500m 질주. 동영상. 살인미수죄. ........ 2013/12/03 3,458
329014 피아노 교육, 어떻게 시키시나요? 궁금 2013/12/03 744
329013 어린이집...그리고 이사문제 4 고민중 2013/12/03 1,094
329012 브랜드 미용실 머리 잘하나요?(주노,이가자 등등) 4 Naples.. 2013/12/03 2,055
329011 마이너스 통장 어떻게 사용하나요? 3 궁금 2013/12/03 1,340
329010 '채동욱 뒷조사' 靑배후설 사실로 드러나나 8 세우실 2013/12/03 1,290
329009 저도 맴도는 노래 하나 질문드릴께요 1 머리속에 맴.. 2013/12/03 560
329008 어제 따뜻한말한마디 재밌더라구요~ 2 드라마 2013/12/03 1,644
329007 장터 융레깅스 바지처럼 입어도 되나요? 10 나도 사볼까.. 2013/12/03 2,057
329006 뉴제네시스 시승기 6 2013/12/03 2,751
329005 25평 아파트 방 2개가 나을까요 방 3개가 나을까요? 42 다니나 2013/12/03 21,100
329004 크라운(금니)를 씌운 후....... 2 대학병원치과.. 2013/12/03 2,419
329003 킥복싱과 복싱, 헬스중에서 살빼려면 뭐 할까요? 11 살빼자 2013/12/03 8,701
329002 나눔 0700, 외로운 삼형제.. 프로 보신분.. 3 따뜻한세상 2013/12/03 1,626
329001 형님손녀까지 챙겨야하나~ 6 .. 2013/12/03 1,963
329000 82쿡 연말정산해보아요. 2 연말정산 2013/12/03 1,195
328999 나정이 남편 추측 11 지나가다 2013/12/03 2,204