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멸치 다시(육수)낼 때 시간 어느정도 끓이시나요?

된장국 조회수 : 2,346
작성일 : 2013-11-05 11:50:59

오래끓이면 안좋다고 해서 한 20분 끓이는데 푹 오래 끓이는 친정엄마네가 더 맛있어서...

한 몇분 끓이시나요?

멸치를 많이 넣어야 맛있죠?

IP : 182.209.xxx.113
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '13.11.5 11:55 AM (39.119.xxx.115)

    저는 멸치, 말린생강, 다시마를 맹물에 미리 불려놨다가 해서 많이 안끓여요 낼 먹을거면 저녁에 냄비에 우러나게 놔둬요

  • 2. ㅇㅇ
    '13.11.5 11:59 AM (218.238.xxx.159)

    물두컵정도에 멸치 20마리 넣고 사방 10센티정도 다시마 한장넣고 20분정도 약불에두면 진하게 우러나요

  • 3. 다시
    '13.11.5 12:23 PM (218.156.xxx.98)

    이것 저것 다 해봤는데. 제일 진하게 우러나는건 팔팔 끓기시작하면 잠깐 끓이다가 그대로 식히는거였어요. 그러면 다시마에서 진도 안나오고 아주진하게 우러나더군요. 황태머리, 디포리, 멸치, 다시마 , 마른표고,무, 대파 이렇게 넣고 큰솥에다 끓이면 일주일은 든든해요.

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