가을꽃게는 숫게이죠??등딱지 초록색 뭔가요?

[^^]

어제 장날이라 간장게장과 양념게장 만들려고 게를 사왔어요.

 

모두 살아있는 것이고 간장게장용은 알이 찬 암게로 사고 양념게장용은 숫게로 샀어요.

 

어게 간장게장은 만들어두고 지금 냉동에서 꺼낸 것 지금 씻어서 다듬는데,

 

등딱지 분해하고 하니 황토색+초록색 같은 것이 있어요..숫게에..내장같은 것인가요??

 

다 덜어서 양념만들 때 넣어도 되는 건가요??

 

양념게장은 처음이라서  등딱지에 붙은 것 양념에 넣으라고 파시는 분도 그랬는데..

 

잘 몰라서 넣기가 좀 꺼림찍해서요.

 

넣어도 되는거죠?

 

그냥 암케로 다 사가지고 올껄 그랬나 후회도 하고 있네요...

 

숫게 손질하기가 더 어려운것 같네요.

 

도움 부탁드려요~~~

[음.]

내장입니다. 신선한 것이면 그냥 씁니다.
간장게장맛은 내장에서 나오는 맛이라 보면 됩니다.