절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 335984 | 가구나 벽지에 배인 하수구냄새는 어찌 해결을 해야할까요? 1 | ... | 2013/12/27 | 885 |
| 335983 | 윕시(wppsi)검사-유아심리,지능검사?? 해보신분 계신가요?(.. 1 | 윕시 | 2013/12/27 | 4,815 |
| 335982 | 시아버지 어디까지 참아야 되는건가요 17 | 갈등 | 2013/12/27 | 4,846 |
| 335981 | 방송보면 방청객이 추임새 넣는거.. 4 | 시끄러.. | 2013/12/27 | 1,366 |
| 335980 | 남편한테 살인충동을 느낍니다 도와주세요 13 | ᆢ | 2013/12/27 | 4,401 |
| 335979 | 아......진짜 H홈쇼핑...... 어휴 7 | Kare | 2013/12/27 | 3,252 |
| 335978 | 초등 폴리어학원 보내보신 분들의 조언부탁드립니다. | ... | 2013/12/27 | 5,984 |
| 335977 | 감자별 넘 재미있어요. 12 | ... | 2013/12/27 | 1,963 |
| 335976 | 카톡 질문 두가지..^^ 3 | 궁금 | 2013/12/27 | 868 |
| 335975 | 결혼일찍한게 자랑인사람도 있네요 10 | 회사 | 2013/12/27 | 2,333 |
| 335974 | 샹달프쨈이나 소이캔들중 어떤게 선물하기 좋을까요? 9 | 결정장애 | 2013/12/27 | 1,935 |
| 335973 | 전지현씨는 볼때마다 3 | ㄴㄴ | 2013/12/27 | 2,190 |
| 335972 | "무릎 관절수술 아무런 효과없다" 4 | 샬랄라 | 2013/12/27 | 2,151 |
| 335971 | 최연혜 ”오늘밤 12시까지 복귀하라” 최후 통첩 4 | 세우실 | 2013/12/27 | 1,121 |
| 335970 | 훼손된 만원짜리 지폐 6 | 아까워라 | 2013/12/27 | 1,155 |
| 335969 | 어떤 집에 살까요? 12 | 고민 | 2013/12/27 | 2,131 |
| 335968 | 긴급 아이들 엄마는 주목하세요! 1 | yess | 2013/12/27 | 1,226 |
| 335967 | 돌반지 인터넷에서 사보신분? 1 | 궁금 | 2013/12/27 | 1,753 |
| 335966 | 포장이사 10톤 분량이면 | 얼마나 | 2013/12/27 | 1,468 |
| 335965 | 어제 폐차시켰습니다... 5 | 풍경 | 2013/12/27 | 1,527 |
| 335964 | 300만 돌풍 '변호인'..애초 류승룡, 정우성도 탐냈다 17 | 샬랄라 | 2013/12/27 | 4,379 |
| 335963 | 비염약 너무 졸려요 9 | 헤롱헤롱 | 2013/12/27 | 2,722 |
| 335962 | 자동차키 넣는곳 눈이 녹아들어 작동이 힘드네요. 6 | 자동차 | 2013/12/27 | 755 |
| 335961 | 마법천자문 2 | ^^ | 2013/12/27 | 612 |
| 335960 | 메시지 글자 크기가 커졌는데 원상복구하는 방법 4 | 갤럭시 노트.. | 2013/12/27 | 1,208 |