절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 330817 | 기막혀. 지금 세결여에 나오는 남자. 이민영전남편이죠? 8 | ㅁㅁ | 2013/12/14 | 6,808 |
| 330816 | 아직도 패딩을 못 골랐어요. 도와주세요 28 | 흑 | 2013/12/14 | 3,353 |
| 330815 | 서울인데... 가구살려면 어디로 가야하나요? 4 | 알려주세요~.. | 2013/12/14 | 13,024 |
| 330814 | 응사 화나는 건 9 | 아 놔 | 2013/12/14 | 3,022 |
| 330813 | 110.70.xxx.172의 글들 18 | -- | 2013/12/14 | 1,464 |
| 330812 | 동계올림픽 벌써브터 기다려져요 1 | .. | 2013/12/14 | 567 |
| 330811 | 라푸마 롱구스다운 봐주세요~ 2 | 아이추워 | 2013/12/14 | 1,992 |
| 330810 | 내신 안좋은 학생이 교대가려면 1 | ᆞᆞᆞ | 2013/12/14 | 2,220 |
| 330809 | 드라마는 역시 드라마.. | ㅇㅇ | 2013/12/14 | 1,077 |
| 330808 | 배달음식은 일회용용기에 담아서 5 | ctea | 2013/12/14 | 1,967 |
| 330807 | 올리케이크 라는곳에서 주문해보신분 계신가요? 4 | 안양에 있는.. | 2013/12/14 | 6,305 |
| 330806 | 정신이 좀 이상해요 2 | 상담 | 2013/12/14 | 1,327 |
| 330805 | Kbs 연예가중계 4 | 아카시아74.. | 2013/12/14 | 2,025 |
| 330804 | 저 못된거죠 휴 4 | ... | 2013/12/14 | 1,357 |
| 330803 | 이 소개남 뭔가요? 8 | 이해안감 | 2013/12/14 | 2,773 |
| 330802 | 돼지 갈비 구이할때요? 1 | 원생이 | 2013/12/14 | 967 |
| 330801 | 오늘 서울역 집회 다녀오신 분 계신가요? 1 | 부정선거 | 2013/12/14 | 1,003 |
| 330800 | 신랑은 쓰레긴가봐요 28 | ,,, | 2013/12/14 | 10,545 |
| 330799 | 총알오징어란? 10 | 묵호항 | 2013/12/14 | 11,545 |
| 330798 | 혹시 증권사 직원분 계시나요? 5 | ... | 2013/12/14 | 2,005 |
| 330797 | 자율전공의 진로는 어떤가요? 4 | 또 입시고민.. | 2013/12/14 | 2,123 |
| 330796 | 점뺀데서 자꾸 피가나요~ 2 | 어떡해~~ | 2013/12/14 | 2,509 |
| 330795 | 스트레스 해소엔 술이 최고인듯해요 2 | 술이조아 | 2013/12/14 | 1,121 |
| 330794 | 머리에 똥 | drawer.. | 2013/12/14 | 688 |
| 330793 | 키 작은데 플랫부츠 신으면 더 작아보이겠죠?? 2 | 고민스러워요.. | 2013/12/14 | 1,079 |