절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 318211 | 방송국 작가 분들 많이 들어 오시나봐요? 3 | 여기 | 2013/11/11 | 1,461 |
| 318210 | 오로라 앞으로 진행 예상 입니다. 17 | 오로라 | 2013/11/11 | 5,178 |
| 318209 | 산타페와 올란도 5 | 로리 | 2013/11/11 | 1,982 |
| 318208 | 내맘대로 '응답하라 1994' | 84 | 2013/11/11 | 957 |
| 318207 | 깨갈이 머가 좋나요? 2 | .. | 2013/11/11 | 754 |
| 318206 | 처음으로혼자김장하기 1 | 김장 | 2013/11/11 | 947 |
| 318205 | 말기암 진단 받고 병원 치료 포기 하면 9 | .... | 2013/11/11 | 4,052 |
| 318204 | 김장 담글때 액젓 어디꺼 사세요? 6 | 구입 | 2013/11/11 | 1,981 |
| 318203 | 마루에 장판깔면 값어치 떨어지게보이나요? 20 | 최선을다하자.. | 2013/11/11 | 5,131 |
| 318202 | 치열한 유치원 입학... 1 | 알흠다운여자.. | 2013/11/11 | 842 |
| 318201 | 지겨움을 극복하는 방법 3 | ㅓ | 2013/11/11 | 1,419 |
| 318200 | 상속자들에 대한 잡솔...최원영 캐스팅 뒷얘기 8 | .. | 2013/11/11 | 5,062 |
| 318199 | 주유소 강아지 7 | 날아라얍 | 2013/11/11 | 1,745 |
| 318198 | sk핸펀이 3대가 되어서 6 | ... | 2013/11/11 | 801 |
| 318197 | 이 코트 진심 어떠세요? 환불 or 수선 96 | 봐주세요 | 2013/11/11 | 15,538 |
| 318196 | 중.고딩.....겨울엔 교복 셔츠 안에 뭘 입고 다니나요? 9 | 추워서 | 2013/11/11 | 1,970 |
| 318195 | 90년대 자동차 이름 좀 알려주세요 7 | ?? | 2013/11/11 | 1,334 |
| 318194 | 추운데서 못 자라는 식물, 월동 어떻게 해야하나요? | ㄹㄹ | 2013/11/11 | 905 |
| 318193 | 추우면 두통이 오나요? 8 | 맞나? | 2013/11/11 | 3,148 |
| 318192 | 어제 신발글 올렸었는데...250~255 신발 신어보고 살 수 .. 1 | fdhdhf.. | 2013/11/11 | 996 |
| 318191 | 초등 3학년 남아.. 다리가 휘었는데 어째야 하는가요? 4 | 다리 | 2013/11/11 | 655 |
| 318190 | 90년대 주말 드라마 제목문의 6 | 무지 | 2013/11/11 | 881 |
| 318189 | 오로라 공주 추가연장 반대 임성한 퇴출 서명합시다. 12 | 행복한나라 | 2013/11/11 | 5,034 |
| 318188 | 칠봉이랑 삼천포가 화이에! | 어마나 | 2013/11/11 | 1,094 |
| 318187 | 응답하라는 참 따뜻한 드라마네요. 13 | 사투리 | 2013/11/11 | 3,062 |