절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 329202 | 아~ 어디가 좋을까 ㅠㅠ | 딸아이때문에.. | 2013/12/10 | 558 |
| 329201 | 제 아이 수학관련 질문이요. 10 | 햇볕쬐자. | 2013/12/10 | 1,145 |
| 329200 | 장터사태를 보니 17 | 어쩔수없음 | 2013/12/10 | 2,080 |
| 329199 | 장터에서 3년.. 13 | ... | 2013/12/10 | 2,179 |
| 329198 | 우리나라 재판 수준이 이정도에요.. 4 | ........ | 2013/12/10 | 1,172 |
| 329197 | 이 와중에 눈치없이 패딩 여쭤요... 8 | ㅠㅠ | 2013/12/10 | 1,384 |
| 329196 | 체포 직전까지…누리꾼 “어버이연합 미국지부냐? 고발해 돈 줄 밝.. 1 | 경찰 즉각 .. | 2013/12/10 | 934 |
| 329195 | 휘슬러 후라이팬 엠보있는거 실용적일까요? 7 | 휘슬러 후라.. | 2013/12/10 | 1,676 |
| 329194 | 양승조, 노무현 대통령 탄핵했듯 제명할테면 제명해라 7 | ㅇㅇ | 2013/12/10 | 1,110 |
| 329193 | 영어 문법 질문이요 3 | 으라차차 | 2013/12/10 | 492 |
| 329192 | 이봉주 방짜유기 | 구입하려고요.. | 2013/12/10 | 1,114 |
| 329191 | 안철수: 김미희 의원 자유발언 듣는 안철수 의원(사진) 15 | 탱자 | 2013/12/10 | 1,506 |
| 329190 | 정부, KBS 수신료 인상 방침…2500원->4000원 3 | // | 2013/12/10 | 562 |
| 329189 | 현직 대통령에 막말파문으로 스타가 된 양승조의원. 유디치과와 관.. 4 | 후니쿡 | 2013/12/10 | 995 |
| 329188 | 닭의 외할아버지 역시 만만치않네요. 17 | 놀라운집안 | 2013/12/10 | 2,381 |
| 329187 | 초등2학년 남아 학습발표회 뭐하면 좋을까요? 2 | 고민 | 2013/12/10 | 656 |
| 329186 | 우리나라 교육이란..? 진짜 교육? 1 | 스스유 | 2013/12/10 | 597 |
| 329185 | 학교선택도와주세요 3 | 풍경소리 | 2013/12/10 | 890 |
| 329184 | 취업때문에 우울하네요... 6 | 우울 | 2013/12/10 | 2,037 |
| 329183 | 표교수님 축하드립니다. 26 | ^^ | 2013/12/10 | 4,005 |
| 329182 | 기황후가 악녀가 아닐수도 있데요 35 | 기황후 | 2013/12/10 | 4,324 |
| 329181 | 오로라 공주 오창석 죽음으로 하차한다네요 ㅋㅋㅋㅋ 3 | 어이 상실 | 2013/12/10 | 2,192 |
| 329180 | 오늘 죙일 여기서 패딩만 검색했네요~ 몇개 봐놨는데. 봐주세용 7 | 패딩.ㅋ | 2013/12/10 | 1,361 |
| 329179 | 초2아들 안경쓰게 됐는데 화가나요.. 11 | 에휴 | 2013/12/10 | 1,974 |
| 329178 | 동성애에 대한 82님들의 생각이 궁금해요... 46 | ... | 2013/12/10 | 3,638 |