절임배추로 김장 독립한지 3년째인 40대 주부에요.
저흰 식구들이 김치를 워낙 좋아해서 절임배추 60킬로, 총각김치 8단 정도를 겨울에 먹어치워요.
김장이 아닌 평소에는 절임배추를 썰어서 담는 일명 막김치를 해먹는데요.
김장에는 속을 만들어 넣잖아요?
남들 하는대로 생새우, 새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣고 속을 만드는데(젓갈이 많은 전라도, 경상도식은 잘 못먹구요)
간은 맞아도 정말 맛있는 김치라는 생각은 잘 안들어요. 그냥 맛없지 않아서 먹는정도에요.
감칠맛나고 깊은 맛이 나는 김장을 하려면 속을 어떻게 만들어야할까요?
20킬로 절임배추 기준으로 젓갈, 생새우 양을 잘 알 수 있는 레시피는 어디에 있을까요?
조언 절실히 기다립니다~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=9&searchType=se...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 316809 | 비키니 제모.. 거의 잡아 뜯는 수준이던데.. 살 늘어지지 않을.. 6 | 제모 | 2013/11/07 | 4,730 |
| 316808 | 사람이 변해가는 것을 볼때... 5 | ᆞᆞᆞ | 2013/11/07 | 1,878 |
| 316807 | 실업급여 액수 잘 아시는분 계세요? 2 | 급여액수 | 2013/11/07 | 2,396 |
| 316806 | NYT “박정희 충성혈서 日장교 다카키 마사오” 언급 1 | ..... | 2013/11/07 | 966 |
| 316805 | 눈에 좋느 것이 뭐가 있을까요? 약 말고 음식이나 약 비스므리.. 2 | ..... | 2013/11/07 | 988 |
| 316804 | 이희호 여사가 화가 많이 났네요 29 | wow | 2013/11/07 | 11,360 |
| 316803 | 올바르게 소 키우는 분들께 여쭙니다... 2 | 주부초보 | 2013/11/07 | 591 |
| 316802 | 부산 호텔 예약 | ... | 2013/11/07 | 495 |
| 316801 | 지하철에서 쏘울을 주체하지 못한 흑형 | 우꼬살자 | 2013/11/07 | 894 |
| 316800 | 아직 김장배추는 안뽑은거에요? | 리본티망 | 2013/11/07 | 743 |
| 316799 | 절임배추 추천 6 | 김장 | 2013/11/07 | 1,368 |
| 316798 | 에휴..단열뽁뽁이 뗄래요.ㅜㅜ 6 | 아몽 | 2013/11/07 | 12,671 |
| 316797 | 뱃속의 아기 키우는 음식 뭐 있을까요? 18 | 임산부 | 2013/11/07 | 4,178 |
| 316796 | 부담되는 친정과 남동생~ㅠㅠ 3 | 남동생 | 2013/11/07 | 2,250 |
| 316795 | 회원장터의 땅콩들.. 4 | ㄷㅈ | 2013/11/07 | 1,191 |
| 316794 | 김치고수님들 좀 봐주세요 3 | 김치 | 2013/11/07 | 875 |
| 316793 | 혹시,아시는분, 지금 양재 코스트코 붐비나요? | 애엄마 | 2013/11/07 | 658 |
| 316792 | 혼자 경주 당일여행 하는데 8 | 랭면육수 | 2013/11/07 | 1,542 |
| 316791 | 일반압력밥솥 3 | 가롱 | 2013/11/07 | 563 |
| 316790 | 약식이란게 몸에 좋은건가요? 10 | 제미니 | 2013/11/07 | 2,358 |
| 316789 | 회원장터에 상품권 같은거 올려도 되나요..??? 4 | ... | 2013/11/07 | 593 |
| 316788 | 문재인 너무 불쌍하네요 42 | wow | 2013/11/07 | 4,271 |
| 316787 | 이명이 심해요... 9 | 이명 | 2013/11/07 | 1,792 |
| 316786 | 한국 대통령의 부정선거 스캔들 5 | ..... | 2013/11/07 | 836 |
| 316785 | 유부초밥 어떤 게 젤 맛있을까요? 8 | dma | 2013/11/07 | 1,873 |