82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

냉동된 구이용 갈비로 갈비탕 끓여도 될까요?

즐거운 주말 조회수 : 892
작성일 : 2013-11-02 14:03:18
히트레시피 보고 끓이려고 해요.
선물로 받은 구이용 갈비가 있어요..
뼈는 있고 고기는 펼쳐져서(^^;)칼집을 낸 상태로 손질되서 있는데요.
이 고기로 갈비탕 끓여도 될까요?
좀 질길까요?
한가지 더 여쭈면 이 고기들이 냉동상태라서
핏물을 빼주려고 하는데 냉동인 상태로 물에 넣고 반나절 핏물빼주면
될까요?
미리 감사드리고, 즐거운 주말 되세요^^
IP : 112.159.xxx.57
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '13.11.2 2:05 PM (61.102.xxx.228)

    냉동상태로 물에 담궈놓으면 녹으면서 핏물도 빠지니 2~3시간 핏물뺀후 한번 데쳐서 갈비탕끓이세요
    히트레시피대로 끓이면 맛있는갈비탕이 될겁니다

  • 2. 프린
    '13.11.2 2:09 PM (112.161.xxx.78)

    오래끓이시면 칼집낸데가 다 떨어져서 지져분해져요
    정하시겠거든 오래끓이시면 안되구요
    오래끓이지 않으면 국물이 싱거워질수 있으니까 육수에 재료좀 추가하셔서 공을 좀더 들이셔야 할듯해요

  • 3. 즐거운 주말^^
    '13.11.2 2:21 PM (112.159.xxx.57)

    네님/ 감사합니다~~핏물빼는게 저는 참 어렵더라구요..
    물을 갈아줘보면 끝도없이 나와서요^^
    조언주신데로 맛있게 한번 끓여볼게요^^

    프린님/ 네~~제가 걱정스러워한 부분인데요.
    아예 한번 끓여낸후에 뼈에 붙은 고기는 잘라서 보관하고 뼈만 넣어서 푹 끓이면 어떨까싶어요..
    나중에 먼저 건져낸 고기만 넣어주고요..에~~그럼 갈비탕이 아니고 소고기국이 될거같긴하네요^^
    댓글 감사드려요^^국물에도 공을 들여 볼게요~!

  • 4. ..
    '13.11.2 2:28 PM (119.67.xxx.39)

    예전 제가 많이 갔던 갈비집에서 점심은 그런식 갈비탕을 했어요.
    거긴 돌돌말아서 끓여내는데
    구이용이라 그런지 고기가 더 맛있더라구요^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
332871 프린터기 구매시 1 .. 2013/12/20 527
332870 장윤정 감금폭행 무혐의..안티는 영장신청 5 진홍주 2013/12/20 2,114
332869 펑할께요.. 18 민영화반대 2013/12/20 3,751
332868 일베하는 사람이라고 하면....이상하게. 4 태백산맥 2013/12/20 1,013
332867 아마존 배송 여쭤봅니다 2 아마존 주문.. 2013/12/20 817
332866 병설유치원과 몬테소리유치원 고민. 조언주세요! 5 ciaoci.. 2013/12/20 3,883
332865 조심스러운 질문입니다. 항암 치료시.. 2013/12/20 624
332864 제가 넘 이기적이고 이상한 누나일까요? 11 남동생과 누.. 2013/12/20 2,393
332863 어좁이라 슬퍼요. 9 ㅜㅜ 2013/12/20 1,628
332862 변호인의 군의관은 실존인물인가요? 후에 어떻게 되었나요? 1 그리움 2013/12/20 10,423
332861 이번주인간극장ㅠ 6 ... 2013/12/20 2,539
332860 변호인...중학생 아들과 보기 어떤가요? 22 ... 2013/12/20 1,839
332859 4살 아이들 요즘 집에서 뭐하고 노나요? 5 후회는 앞서.. 2013/12/20 1,532
332858 마트에서 찍힌 이영애 사진이 어디가봐서 17 ..... 2013/12/20 5,182
332857 고대가려면... 3 지하철역 2013/12/20 1,280
332856 변호인 한 번 더 보는대신에 9 dd 2013/12/20 1,737
332855 뱃속이 부글부글 1 달달 2013/12/20 2,586
332854 레미제라블이 왜 감동적인지 15 2013/12/20 2,416
332853 말이 안통하네뜨? 2 재치만점 2013/12/20 906
332852 식구는 많은데 집이 좁으면 2 ㅇㅇ 2013/12/20 1,361
332851 어제 해투 재밌으셨나요? 9 .... 2013/12/20 2,919
332850 안과..급해서여... 6 린다 2013/12/20 1,535
332849 꽃보다 누나 보고싶은데.. 3 예능 2013/12/20 1,420
332848 KBS의 거짓말, 스마트폰 수신료 문제 1 --; 2013/12/20 1,000
332847 [생방송] 노정렬의 노발대발 - 손병휘의 나란히 가지 않아도 lowsim.. 2013/12/20 742