히트레시피 보고 끓이려고 해요.
선물로 받은 구이용 갈비가 있어요..
뼈는 있고 고기는 펼쳐져서(^^;)칼집을 낸 상태로 손질되서 있는데요.
이 고기로 갈비탕 끓여도 될까요?
좀 질길까요?
한가지 더 여쭈면 이 고기들이 냉동상태라서
핏물을 빼주려고 하는데 냉동인 상태로 물에 넣고 반나절 핏물빼주면
될까요?
미리 감사드리고, 즐거운 주말 되세요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동된 구이용 갈비로 갈비탕 끓여도 될까요?
즐거운 주말 조회수 : 887
작성일 : 2013-11-02 14:03:18
IP : 112.159.xxx.57
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'13.11.2 2:05 PM (61.102.xxx.228)냉동상태로 물에 담궈놓으면 녹으면서 핏물도 빠지니 2~3시간 핏물뺀후 한번 데쳐서 갈비탕끓이세요
히트레시피대로 끓이면 맛있는갈비탕이 될겁니다2. 프린
'13.11.2 2:09 PM (112.161.xxx.78)오래끓이시면 칼집낸데가 다 떨어져서 지져분해져요
정하시겠거든 오래끓이시면 안되구요
오래끓이지 않으면 국물이 싱거워질수 있으니까 육수에 재료좀 추가하셔서 공을 좀더 들이셔야 할듯해요3. 즐거운 주말^^
'13.11.2 2:21 PM (112.159.xxx.57)네님/ 감사합니다~~핏물빼는게 저는 참 어렵더라구요..
물을 갈아줘보면 끝도없이 나와서요^^
조언주신데로 맛있게 한번 끓여볼게요^^
프린님/ 네~~제가 걱정스러워한 부분인데요.
아예 한번 끓여낸후에 뼈에 붙은 고기는 잘라서 보관하고 뼈만 넣어서 푹 끓이면 어떨까싶어요..
나중에 먼저 건져낸 고기만 넣어주고요..에~~그럼 갈비탕이 아니고 소고기국이 될거같긴하네요^^
댓글 감사드려요^^국물에도 공을 들여 볼게요~!4. ..
'13.11.2 2:28 PM (119.67.xxx.39)예전 제가 많이 갔던 갈비집에서 점심은 그런식 갈비탕을 했어요.
거긴 돌돌말아서 끓여내는데
구이용이라 그런지 고기가 더 맛있더라구요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
327271 | 손이 빨개서 만져주고 싶어요. 3 | 영도는 왜?.. | 2013/12/05 | 1,072 |
327270 | sky대학 경영학과나 의대 남자들 정도면 32 | :~ | 2013/12/05 | 9,627 |
327269 | 귀여운새댁 3 | 붕어빵 | 2013/12/05 | 1,359 |
327268 | 강쥐들 얇은 패딩 집에서 입혀서 지내게 하시는 분들 있으세요? 17 | // | 2013/12/05 | 1,974 |
327267 | 내딸이라면... 9 | 질문 | 2013/12/05 | 1,812 |
327266 | 어느 스님의 좌파선언~~ 3 | 참맛 | 2013/12/05 | 928 |
327265 | 우장산아이파크 5 | 잘살자 | 2013/12/05 | 2,019 |
327264 | 저도 도시락 이야기 하고 싶어요. 6 | 도시락 | 2013/12/05 | 1,399 |
327263 | 요즘 환기 하시나요? 4 | ᆢ | 2013/12/05 | 1,378 |
327262 | 에효ㅠ성적이 뭔지 74 | 초등1맘 | 2013/12/05 | 8,475 |
327261 | 운동하시는 분들께, 혹은 해보신 분들께 여쭤봅니다 8 | // | 2013/12/05 | 1,171 |
327260 | 일본 학습원대학 어떤 곳인가요? 2 | ᆢ | 2013/12/05 | 1,036 |
327259 | 제가 진상인건지 봐주세요 7 | 렌즈 | 2013/12/05 | 1,883 |
327258 | 갓김치 먹고 코가 매워요. 5 | 입맛 | 2013/12/05 | 1,424 |
327257 | 칠순식사하기 좋은 강남 한정식집 한곳만 추천해주세요. 2 | 강남 한정식.. | 2013/12/05 | 1,866 |
327256 | 집이 안나가는 이유가 뭘까요? 24 | gb | 2013/12/05 | 4,464 |
327255 | 일 그만두고 집에 있은지 한달째. 9 | 전업 | 2013/12/05 | 3,290 |
327254 | 몇년전 든 실비.암보험 모두 비갱신형으로 바꾸는게 나을까요. 6 | .. | 2013/12/05 | 1,704 |
327253 | 원글펑-남편 주민등록초본 떼보니.. 22 | 궁금 | 2013/12/05 | 17,675 |
327252 | 세액공제 받을 수 있는 정치기부금 하셨는지요? 2 | 승리하리라 | 2013/12/05 | 497 |
327251 | CMS수학동아리2를 마무리 하는게 좋을까요? 1 | 예비중~~ | 2013/12/05 | 2,429 |
327250 | 임신입덧때 뭐 드시면서 보내셨어요? 10 | 울렁울렁 | 2013/12/05 | 998 |
327249 | 남해여행(1박2일) 7 | 이번주말에 | 2013/12/05 | 2,500 |
327248 | 상속자들 젊은 여배우들 중 예쁜 순서 어떻게 생각하세요? 21 | ... | 2013/12/05 | 3,449 |
327247 | 용산 아이파크몰에 브런치 먹을만한 곳 추천좀 해주세요~ 4 | 브런치 | 2013/12/05 | 2,737 |