칡즙이 맛이 맵싸한 맛이 나는 건지요?

[..]

등산 갔다가 먹어보고 좋은거 같아서

팩으로 만들어진 것 택배로 보내달라고 했어요

냉동시켰던 것이라고 아이스박스에 담아져 와서

바로 냉동시켰는데

맛이...

맵싸한 맛이 상당히 나는데

팩용 비닐에서 나는 냄새인지

아니면 이상한 성분을 첨가했는지...

나이 들수록 이제 의심만 늘어가요

의심스러워서 먹지도 못하는 상황이 되었네요 드디어..에고...

[겨울칡]

겨울에 캐온 칡은 단맛이 많이 나는데 싹이 나는 봄부터는 맵싸한 맛이 있기도합니다.
냉동보관한걸 보면 생칡즙이 맞습니다. 팩용 비닐에서는 이상한 맛이 나지 않습니다.
생칡즙이라 이상한 성분을 첨가할 필요도 없구요.

칡은 수칡, 암칡(알칡)이 있는데 암칡이 많이 들어가면 특유의 냄새와 맛이 있습니다.
그 맛을 싫어하는 사람도 있고 그 맛을 일부러 찾아먹는 사람도 있습니다.
혀끝에 기분 나쁘게 남는 맛이라 경험많은 건강원에서는 수칡과 알칡을 적당하게
섞어서 즙을 짭니다.