갓을 시골장에서 샀는데, 아마도 갓을 물을 잘안주고 키우신건지
갓이 너무 독해요
담은지 이틀째인데, 밖에 계속 두고 있어요. 익어라고
갓만 담았다가, 독해서, 무를 같이 넣어주었는데, 무가 색깔이 들잖아요. 보라색
색도 안들고, 그대로 독해요.
더 익혀야하는지요? 혹시 간을 멸치젓으로 간간하게 했더니, 더 안익는지
한개먹다 코끝까지 찡하게 올라와서 죽는줄알았아요.
어
갓을 시골장에서 샀는데, 아마도 갓을 물을 잘안주고 키우신건지
갓이 너무 독해요
담은지 이틀째인데, 밖에 계속 두고 있어요. 익어라고
갓만 담았다가, 독해서, 무를 같이 넣어주었는데, 무가 색깔이 들잖아요. 보라색
색도 안들고, 그대로 독해요.
더 익혀야하는지요? 혹시 간을 멸치젓으로 간간하게 했더니, 더 안익는지
한개먹다 코끝까지 찡하게 올라와서 죽는줄알았아요.
어
예전 그 갓이예요
아마 독한 종류인가봐요.. 간하고 할때도 왜 금방 물러지자나요. 열무나 얼갈이 처럼
간했을때도 담았을때도 물이 하나도 안나오고, 연하지 않더라구요.
아...배란다에 내놓았어요. 돌산갓인데 처음 담아서 맛있게 먹어야지 했더만, 정말 징하네요
원래 갓종류가 향이 강한 게 있고 약한 게 있어요.
저 어릴 때부터 돌산쪽 갓김치를 친척분이 직접 돌산에서 재배해서 만들어 매년 보내주셔서 먹는데 수십년 전에도 돌산갓 중에 독하지 않는 종류가 여전히 있었어요.오히려 그땐 안 독한 돌산갓이 대부분이었습니다.
저희 어머니가 최근에 독한 갓 드시더니 원래 돌산갓은 이렇게까지 안 독하다고 하더라고요.
여수 사람중에서도 덜 독한 것 선호하는 분들도 많고요. 오히려 돌산갓이 유명해지면서 좀 특색있게 홍보하다보니 갓의 톡 쏘는 맛을 내세우다보니 갓이 원래 그런걸로 아는 분들도 많은데 따지고 보면 좋은 돌산갓은 그렇게 독하지 않습니다. 오히려 아주 예전엔 너무 독한 돌산갓은 상품으로 여기지 않았어요
요샌 그 톡쏘는 맛을 선호하는 사람들도 많아지고 그러다보니 그 종류가 많이 재배하기도 하죠.
여수쪽 돌산갓 판매 업체도 독한 갓으로 담는 업체 따로 있고 약한 갓으로 담은 업체도 나눠집니다.
요즘은 그냥 제가 알아서 사먹는데 옥션쪽에서 업체 한곳은 엄청 독해서 장난 아니었고 이마트에서 판매하는 나래식품인가 그쪽 돌산갓은 안 독한 종류예요.
다만 경험상 톡 쏘는 맛의 갓은 처음부터 입맛이 사는 장점이 있고 덜 독한 갓은 익을수록 더 맛있더라고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
327977 | 남친있는 모습보고 고백한 남자 심리가 궁금해요 15 | 달키 | 2013/12/07 | 3,112 |
327976 | 월간 학습지..천재 동아 어떤게 좋은가요? 3 | ... | 2013/12/07 | 1,597 |
327975 | 김대중도 넬슨만델라급의 위인이 될수 있었다고봐요. 12 | 음 | 2013/12/07 | 1,267 |
327974 | 고1영어 4 | paula | 2013/12/07 | 1,049 |
327973 | 잡채 요리하는거 어렵나요? 8 | 노람 | 2013/12/07 | 1,603 |
327972 | 잘되는 카페 글 읽으니 잘되는 레스토랑이 궁금합니다 2 | 지나가다 | 2013/12/07 | 639 |
327971 | 스터디 가입하는거나 스터디생활 어떤가요? 1 | ... | 2013/12/07 | 433 |
327970 | 구글이 만든 넬슨만델라 일대기 2 | 넬슨만델라 | 2013/12/07 | 558 |
327969 | 학교 선택 여쭙니다. 단국대 와 경북대.. 29 | 선택 | 2013/12/07 | 6,068 |
327968 | 작업치료 5 | 대학 | 2013/12/07 | 806 |
327967 | 돈2억정도어떻게모으나요?? 11 | 부자 | 2013/12/07 | 3,869 |
327966 | 아마존 개미지옥에 빠졌어요 5 | 아마존 | 2013/12/07 | 2,564 |
327965 | 아이가 학교에 교과서 가지러 갔다가 벌점을 받았어요 16 | 이런 | 2013/12/07 | 3,489 |
327964 | 롯데백화점 크리스마스 트리~ | 켜울 | 2013/12/07 | 738 |
327963 | 스트레스 받을 때 | m | 2013/12/07 | 479 |
327962 | 좀있다 벙커1 가요..ㅎㅎㅎ 5 | ㅇㅇㅇ | 2013/12/07 | 1,177 |
327961 | 유럽 여행 기말 치고 가면 더울까요? 4 | 대학입학생 | 2013/12/07 | 1,252 |
327960 | 살뺴기 쉽습니다. 19 | 시민만세 | 2013/12/07 | 7,635 |
327959 | 2~3억정도 현금이 있다면 3 | ******.. | 2013/12/07 | 2,986 |
327958 | 7세아이에게, 검정고무신, 타무 그런 류의 책좀 추천해주세요. 2 | .... | 2013/12/07 | 533 |
327957 | 곧 박피 하네요..두둥~ 6 | ㅇㅇㅇ | 2013/12/07 | 1,664 |
327956 | 출근시간에 서울역에서 용인가는 버스 문의요~ 2 | 출근 | 2013/12/07 | 1,356 |
327955 | [조언부탁] 28개월 남아/ 돌 갓지난 남녀 쌍둥이 선물 추천 .. 3 | deu22 | 2013/12/07 | 1,136 |
327954 | 수다스러운게 차라리 좋을까요.? 3 | 아름9730.. | 2013/12/07 | 1,328 |
327953 | 강남 고속버스 터미널 근처 아파트 전세 문의합니다 2 | 질문 | 2013/12/07 | 1,725 |