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오징어볶음 하는 방법 알려주세요!

요리고수님들 조회수 : 1,443
작성일 : 2013-10-31 11:09:25
한번도 안 해봤어요
맛있게 하는 방법 좀 알려주세요

고추장 마늘 물엿 양파 넣고 오징어넣고 뒤적거리다가 마지막에 참기름 깨 뿌리면 되나요?
간은 액젓으로 하면 되나요?
IP : 61.43.xxx.166
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.10.31 11:12 AM (119.197.xxx.71)

    양념장을 먼저 만들어서 간을 보세요.
    센불에 야채를 볶다가 어느정도 익으면 양념장 넣고 섞은 다음 바로 오징어 투하하고 빠르게 볶아내야
    물이 안생기고 질기지도 않아요.
    다른분하시는거 보니까 살짝만 데쳐 양념장에 재워뒀다 바로 볶기도 하시더라구요.

  • 2. .....
    '13.10.31 11:14 AM (218.38.xxx.105)

    액젓도 넣나요? 고춧가루 간장 추가하시면 될듯..

  • 3. 아이고
    '13.10.31 11:26 AM (61.43.xxx.166)

    감사합니다! 글 안 올리고 요리했으면 못 먹을 뻔 했네요 저는 처음부터 오징어 넣고 양념하고 한참 볶는 건지 알았어요 게다가 고춧가루 간장 넣는건 몰랐어요 액젓으로 간 하는지 알았어요 님들 덕분에 살았어요 감사해요

  • 4. ...
    '13.10.31 11:28 AM (211.36.xxx.203)

    액젓도 나쁘지않아요.

  • 5. ㅇㅇ
    '13.10.31 11:30 AM (116.37.xxx.149)

    고추가루 뺀 다른 양념은 만들어 놓으시구요
    처음에 후라이팬에 기름과 마늘 넣고 조금 볶다가 고추가루 야채 오징어 차례로 넣으며 쎄게 빨리 볶다가 양념 만들어 놓은거 조금 넣고 두어번 뒤적거리고 마지막 참기름 끝
    이렇게 하면 불맛 나고 야채 아삭하고 오징어 안질겨요
    제 입맛엔 오징어 양념장에 재지 않는게 더 맛있어요
    양념은 좀 짭짤하게 야채와 오징어는 싱겁게요

  • 6. ㅇㅇ
    '13.10.31 11:36 AM (71.197.xxx.123)

    야채를 여러가지 넣을 경우 익는 속도를 감안해서 차례 차례 넣으세요. 야채 다 익었다고 생각되면 오징어 넣고 투명함이 사라지면 다 익은 거에요.

  • 7. 올리
    '13.10.31 11:42 AM (175.125.xxx.19)

    아 역쉬 고수님들 저도 해볼께요

  • 8. 강사합니다!
    '13.10.31 5:30 PM (61.43.xxx.166)

    역시 우리 회원님들 최고에요 요리 블러그들 보다 이곳에 여쭤서 알려 주신 대로 하는게 더 맛있어요 그래서 전 늘 이곳에 님들의 힘을 빌려요ㅎㅎ

  • 9. 오징어볶음
    '14.4.9 6:27 AM (223.62.xxx.34)

    오늘 당장 오전!!!

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