미역줄기볶음 어떻게 하나요?

[나도주부다]

시장에 있길래 사오긴 했는데

예전에 제 나름대로 볶다가 망쳐서 다 버린 적이 있어요~

어떻게 해야 엄마가 했던 그 맛이 날까요??

잘하시는 분들 도움주세요!!

컴퓨터에서 대기중이랍니다

오늘 저녁 반찬은 성공해서 요걸로~~^^

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물에 세번정도휑구고
기름충분히 두른후 다진마늘넣고 볶으세요

간이 안맞으면 소금간약간하시고 감칠맛내고싶으면 설탕한꼬집이요
양파넣어도 좋구요
기름을 충분히 둘러 볶는게 포인트에요

[원글]

기름두르고 다진마늘과 줄기 넣고 볶다가 설탕 조금 간 보면서 소금약간 이렇게 해볼께요~ 감사드려요

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제가 좋아하는 맛은 기름은 살짝 청앙고추 다져서 조금 넣으면 칼칼,깔끔한 맛이요.

[소금]

물에 15분~20분 담궈서 소금기 빼야해요
바로하면 짜요

[은이맘]

저도 배운방법인데요 물에 담가서 소금기 뺀다음 끓는물에 살짝 데치세요.그리고 마늘 넣어 볶으세요~

[충분히]

우려내시고 맛을 일단 봅니다--- 짜기의 정도를 보는거죠.
아이들이나 치아가 부실한 사람이 먹을 경우에는 푹 한번 삶아야 부드럽고
먹기 편해요.
나머진 위에 조언 해 주신대로 하시면 됩니다.

[원글]

답글 주신 분들 감사드려요~~^^

[미역]

미역줄기 볶음 배워 갑니다

[하하하]

저는 뜨건 물에 담가서 좀 간을 많이 빼고
볶을 때 액젓으로 간을 다시 맞춰요.
감칠맛이 나는 거 같아서요

[미역줄기]

좋아하는데 여러팁들있으시네요 참고할께요

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물에 몇번 씻었다가 물에 담근채로 놔뒀다가 수시로 미역줄기맛을 보세요 간이 딱 맞는다 싶을때 꺼내서 마늘넣고 기름에 볶으세요 근데 한 5분정도 볶으면 돼요 엄마는ㄴ 1-2분정도만 볶으라는데 그러면 물기가 남아있어서 5분정도가 적당하더락요 센불에 그렇게 볶았어요