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낙지를 밀가루로 씻는 이유가 뭔가요?

낙지 조회수 : 4,011
작성일 : 2013-10-30 16:31:19

소금말고 밀가루로 씻으라 하던데..

그러면 더 연해지나요?

IP : 218.38.xxx.77
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁㅁ
    '13.10.30 4:32 PM (112.152.xxx.2)

    빨판안에 있는 뻘이나 모래같은거를 밀가루로 하면 잘 씻겨나오거든요.
    소금도 세척하는덴 좋지만 소금으로 씻으면 낙지가 질겨져요

  • 2. 빨판의
    '13.10.30 4:33 PM (117.111.xxx.245)

    때? 하고 관련있다고 들었어요.
    굵은 소금으로만 문지르기도 하더만요.

  • 3. ...
    '13.10.30 4:36 PM (121.157.xxx.75)

    뜬금없이 댓글 달자면
    전 진짜 요리중 가장 어려운일중 하나가 오징어랑 낚지 씻고 준비하는것 같아요-_-
    이말했다가 엄마한테 쿠사리 듣곤하지만 정말 어려운건 어려운겁니다;;;

  • 4. 오징어
    '13.10.30 4:38 PM (39.7.xxx.5)

    손질된거 사오면 대충해도되죠? 전 손질된것만 사서요 오징어 무서워서 손질 못하겠어요

  • 5. ...
    '13.10.30 4:39 PM (121.157.xxx.75)

    근데 오징어 손질된게 비싸더라구요..
    아흐 진짜ㅜㅜ
    얘네들은 손질하는건 그리 힘들면서 왜 맛은 또 있는거냐구요;;;;

  • 6. ㅇㅇㅇ
    '13.10.30 4:41 PM (218.209.xxx.242)

    낙지는 굵은 소금으로 씻어서 빨판의 뻘이나 끈적끈적하고 미끌미끌한 액을 씻어내고 먹어야합니다.

    대부분의 식당에서는 소금으로 씻습니다. 밀가루는 곱창씻을때 냄새없으지라고

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