82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장김치 양념

김장김치 양념 조회수 : 3,602
작성일 : 2013-10-30 13:15:44

혼자 김장을 담아보려고 하는데요

이제까지는 주위분들이 김장을 담아주셔서

비율을 전혀 모르겠어서요

 

맛있게 김장 담그는

비율좀 가르쳐 주세요

IP : 112.156.xxx.20
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 남경희 할머니식 양념
    '13.10.30 1:24 PM (117.111.xxx.245)

    배추 10통 기준
    무 큰것 3개, 배 3개, 갓 1단, 미나리 3단, 쪽파 1단,
    청각 1컵, 생굴 3컵, 생새우 3컵, 새우젓 2컵, 액젓 2컵,
    밤채 1컵, 마늘채 1/2컵, 생강채 1/4컵, 고춧가루 4컵,
    찹쌀풀 3컵, 실고추 1/2컵, 설탕 1/2컵

    중부지방식 김치예요.

  • 2. ...
    '13.10.30 1:39 PM (118.221.xxx.32)

    양념을 한번에 다 섞지 마시고 맛보면서 입맛에 맞게 조절하셔야해요
    음식이란게 조금만 달라도 맛이 차이가 커요

  • 3. 윗분
    '13.10.30 1:45 PM (116.125.xxx.219)

    저장할께요

  • 4. 김치
    '13.10.30 1:58 PM (184.66.xxx.178)

    남경희 할머니 식 양념
    묻어서 배워 갑니다

  • 5. ,,,
    '13.10.30 1:58 PM (182.225.xxx.238)

    저도 김장 올핸 도전해보려는데 막막햇는데
    양념 비율 알려주셔서 감사드립니다
    더불어 글 올려주신 원글님께도.....

  • 6. 남경희 할머니 절이기
    '13.10.30 2:40 PM (117.111.xxx.245)

    배추밑동에 열십자로 칼집넣어 반으로 쪼갠다.
    천일염 1: 물6 비율로 (배추 2kg크기 10포기 기준 굵은 소금 5컵 + 물 30컵) 소금물 만들어
    배추를 담갔다가 건져 큰 그릇에 담은 후
    밑동쪽에 웃소금1컵 정도 덧뿌리고 남은 소금물 부어
    하룻밤 6시간 정도 절인다.
    중간에 한두번 아래위를 뒤적여 고루 절여지게 한다.

    제 생각엔 절임배추 사시는 게 나을 듯 해요. 절이기 생각보다 어려워요.

    그리고 위 양념에서 꽃소금 1컵 정도 준비하셔서 짠맛 조절 하셔요. 액젓으로 하지 말고...

    윗분들 말씀대로 단맛, 짠맛은 조절이 필요하더라구요.

  • 7. 저도
    '13.10.30 3:09 PM (121.178.xxx.131)

    이번에 처음으로 혼자 김장해야 되는데
    전라도식 양념 비율은 없나요? 남편 입맛이 전라도 토종 입맛이라서요

  • 8. ....
    '13.10.30 4:10 PM (122.32.xxx.150)

    남경희 할머니 식 양념...............

  • 9. ..
    '13.10.30 4:13 PM (115.137.xxx.53)

    저도 김장 이렇게 함 해봐야 겠네요
    남경희 할머니 식 양념

  • 10. 나
    '13.10.30 5:49 PM (118.33.xxx.28)

    저도 이번에 담가보려구요 으쌰으쌰!!

  • 11. 은여우
    '13.10.30 10:45 PM (115.137.xxx.152)

    저장합니다

  • 12. .......
    '13.10.30 11:40 PM (175.115.xxx.234)

    남경희 할머니 절이기.저도 김장 이렇게 함 해봐야 겠네요

  • 13. /////////
    '13.11.6 5:32 PM (203.233.xxx.130)

    감사해요. 남경희 할머니 식 양념.. 비율 맛있을거 같아요

  • 14. 맛있게먹자
    '13.11.13 2:59 AM (124.50.xxx.76)

    김장양념저장

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
328692 일 못하는 부하 1 고민 2013/12/06 994
328691 고대 물리학과 vs 한양대 융합전자과 둘중 어데가 나을까요? 24 판단 2013/12/06 5,160
328690 대추즙이 원래 한약냄새가 나나요? 3 불면증 2013/12/06 920
328689 상속자들보다가.. fairy .. 2013/12/06 853
328688 대전은 중학교를 둔산동으로 가야 하나요?? 4 ^^ 2013/12/06 2,031
328687 수능 3,4,4,4,5등급..표준점수 445점이면 4 공부할래 2013/12/06 3,088
328686 칠봉이 혹시 8 sweet .. 2013/12/06 2,921
328685 자판 글씨가 안 보일 정도로 작아졌어요. 4 ... 2013/12/06 631
328684 인간관계 처세도와주세요!!! 5 ㅎㅎ 2013/12/06 2,069
328683 칠봉이.. 12 ... 2013/12/06 3,292
328682 얼굴에 점 빼보신분들 봐주세용~ 2 삐용삐용 2013/12/06 1,589
328681 순천만 근처에서 꼬막 음식으로 유명한 음식점은 어디인가요 3 싼타 2013/12/06 1,217
328680 전자책 도서관 덕분에... 1 ㄱ 2013/12/06 909
328679 임플란트 수술과정이 어케되나요? 14 임임 2013/12/06 2,665
328678 내란음모 15차 공판…국정원 '황당한' 수사 도마 위 6 헤르릉 2013/12/06 784
328677 임산부인데 방부제가 든 인공눈물 괜찮나요? 4 임산부예요 2013/12/06 4,586
328676 심장에 좋은 음식 뭐가 있나요..? 5 마음 2013/12/06 2,244
328675 오늘 만난 어떤 사람이 한 말 - 맞는 말이더군요 4 ..... 2013/12/06 1,792
328674 노트북책상하고 1구전기렌지 어떤게좋을까요 궁금이 2013/12/06 555
328673 선택.. 3 로즈마리. 2013/12/06 554
328672 직장동료가 수시로 그만두는경우요.. 3 시무룩 2013/12/06 1,216
328671 김장 김치에 고추씨 넣어도 될까요? 4 . 2013/12/06 3,175
328670 일반고에서 내신 잘 받아 대입성공한 케이스 좀 들려주세요 10 중3맘 2013/12/06 2,840
328669 오늘 아침 라디오에서 들은 연아선수에 대한 평 3 감사합니다... 2013/12/06 2,100
328668 사주믿으세요???? 11 언니들^^ 2013/12/06 3,246
< 54851 54852 54853 54854 54855 54856 54857 54858 54859 54860 >> 이전 자유게시판
게시판 검색