자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
낼 학교에 사과를 가져가는데 갈변현상
도움 조회수 : 1,852
작성일 : 2013-10-28 20:23:25
아이가 학교에서 샐러드 만든다고 해요 앋은 과일이 사과인데 깍둑썰기 해오래요 갈변현상 방지 하려고 설탕물에 넣었다가 보내려는데 껍질채 썰어 보낼건데 상관없나요? 제가 알기론ㅈ껍질있는 상태에서는 갈변현상이 안일어나는다고 햏던거 같은데 정확하지가 않아서요
IP : 182.212.xxx.51
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 갈변 일어나요
'13.10.28 8:24 PM (39.113.xxx.110)자른 단면에 갈변현상 생겨요
설탕물에 넣었다 빼서 보내세요2. 피클
'13.10.28 8:26 PM (117.20.xxx.27)껍질있는 부분이야 변할게 없지만 자른단면은 갈변하죠 썰어서 설탕물에 담갔다 보내세요
3. 써니데이즈
'13.10.28 8:27 PM (110.70.xxx.29)자녀분이 3학년이면 과학 3단원 혼합물에대해서 배우는데 도입이 과일샐러드를 만들어 먹어보고 여러 과일을 섞어놔도 맛과 색이 변하지 않는다 이걸 알아보기 위해서 샐러드를 만드는거라서요
껍질을 제거하지 않은채 깍뚝썰기 하셔도 상관 없습니다
소금물에 담그시지 말고 설탕물에 담구시면 될것같아요4. 굳이
'13.10.28 8:32 PM (122.35.xxx.66)그렇게 안해도 되는데요.
설탕물에 넣는다고 갈변 안되는 것도 아니고 약간 덜된다 정도에요.
그냥 아침에 깍두 썰기해서 통이나 비닐에 담아 보내세요.
마요네즈 넣고 샐러드 만들면 크게 두드러지지도 않고요.
아침에 자른 것은 아주 심하게 갈변되지도 않아요.
재로면 잘챙겨 보내주세요.5. ㅇㅇ
'13.10.28 8:35 PM (218.38.xxx.235)학교 가기 직전에 깍아서 보냈는데...남아서 가져온 것도 그닥 안변했던데요?
6. 피클
'13.10.29 12:02 AM (117.20.xxx.27)댓글보니 아차 하는 생각이 드네요
요즘 사과가 품종에 따라 아침에 깍은게 저녁까지 갈변없이 그대로인것도 있고 깍은지 2~30분만에 ㄱㄴ변되는게 있어요
미리 깍아보시는게 좋겠네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
316089 | 저도 영화 좀 찾아주세요. (혐오주의) 2 | 블레이크 | 2013/11/05 | 844 |
316088 | 1960년대 싱가포르 이야기 2 | 동남아 싱가.. | 2013/11/05 | 1,308 |
316087 | 말괄량이 삐삐가 포르노 배우가 되었다네요.ㅠㅠ 16 | 추억 | 2013/11/05 | 20,666 |
316086 | 노래 제목이 궁금해요 1 | 화영 | 2013/11/05 | 1,187 |
316085 | 흑설탕 스크럽 어떻게 만드나요? | 맞는지 | 2013/11/05 | 894 |
316084 | 운동할때 보정속옷 안입는게 좋을까요? 2 | 운동 | 2013/11/05 | 1,783 |
316083 | 갑자기 그 빵이 먹고 싶다...... 9 | ... | 2013/11/05 | 3,301 |
316082 | 민사재판시 양측간 조정이 합의가 경우 번복할수 있나요? 1 | ... | 2013/11/05 | 864 |
316081 | 산시부르 의상실 아시는분 5 | dd | 2013/11/05 | 790 |
316080 | 하염없이 눈물이 흐르는 이유,,,,뭘까요? 2 | ....,... | 2013/11/05 | 989 |
316079 | 곱게자란자식이란 웹툰인데 보세요 4 | 꼭 | 2013/11/05 | 2,744 |
316078 | 군 입대 속옷 양말은 주나요 2 | 한마리새 | 2013/11/05 | 1,297 |
316077 | 이 트렌치 코트좀 봐주세요 12 | 고민중 | 2013/11/05 | 2,654 |
316076 | 팟타이 망쳤습니다ㅠㅠ 10 | 게으른새댁 | 2013/11/05 | 2,487 |
316075 | 지갑좀 다시 한번만 봐주실래요 2 | 죄송합니다 | 2013/11/05 | 902 |
316074 | 6세딸이 친구가 무섭다네요.. 3 | 6세딸 | 2013/11/05 | 1,250 |
316073 | 베이크치킨 만드는 레시피좀 공유해주세요. | 치킨? | 2013/11/05 | 830 |
316072 | 토스트기 추천 부탁드릴게요!! | 토스트기 | 2013/11/05 | 545 |
316071 | 조중동... 돈 내는 독자 계속 줄고 있다 7 | ... | 2013/11/05 | 1,591 |
316070 | 펌)할머니와 고양이 2탄.. 6 | ,,, | 2013/11/05 | 1,409 |
316069 | 요즘 코스트코에 청포도 있어요? 1 | 코스트코 | 2013/11/05 | 672 |
316068 | 황교안 법무, 통합진보당 의원직 박탈도 추진 30 | 미틴똥누리당.. | 2013/11/05 | 1,498 |
316067 | 식도궤양 4 | 소화기질환 | 2013/11/05 | 1,952 |
316066 | 4년된 미역이 있어요. 먹어도될까요? 6 | .... | 2013/11/05 | 4,376 |
316065 | 진중권 “일베도 아니고..흑역사 기록 16 | ㅈㅂ | 2013/11/05 | 1,655 |