제가 담근 깍두기가 익지 않아요..

[요리하수]

김치를 자주 담아 먹지는 않아요..

동네에 잘 하는 가게가 있어 주로 사먹고요, 가끔 겉절이 정도 해먹는데요..

모처럼 깍두기를 담갔어요..뭐 그래 봐야 먹을 사람도 없고 하니 통 하나 찰 정도도 안돼요..

그런데 며칠 지나도 익지를 않아요..

맛 자체는 괜찮아요.. 그런데 생 걸로 먹기로 그렇고.... 하루종일 밖에 둬도 익는 둥 마는 둥..

남편말로는 젓갈이 적게 들어가서 그렇다는데요..

생각해보니 이전에도 한번 이랬던 적이 있었던 거 같구요..

원인은 젓갈일까요?

요리의 고수님들!!!

좀 가르쳐 주셔요~~~

[날이]

서늘해서 그래요
부엌 싱크대위에서 익혀보세요

[꼭대기]

너무짜도 안익구요 요즘 날씨가 서늘하니까 좀 기다려보세요 젓갈적게 들어갔다고 안익지는않아요

[아]

간이 좀 짜긴 하네요...절일 때 살짝 절여야 하나 보네요...

[무지개]

날씨때문일겁니다.총각김치담근지 이틀반을두니 거품올라와 김치냉장고에 넣었네요.지금 맛있게 익고있는중.

[..]

이삼일은 밖에 둬야해요
지난주에 담근 다발무 깎두기 실내에 이틀 두니 익은내가 좀 나대요