82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

순두부찌개 비법 좀 주셔요

요리고수님들 조회수 : 5,249
작성일 : 2013-10-28 18:58:29
식당보다 더 맛있는 집 표 순두부찌개 맛있게 하는 비법 좀 풀어 주세요
이왕이면 자세히 써 주시면 왕 초보에게 큰 도움 되겠습니다 반말로 적으셔도 되용 간략히ㅋ
요리고수님들의 도움을 기다리겠습니다 꾸벅
IP : 61.43.xxx.10
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.10.28 7:06 PM (117.111.xxx.70)

    찌개류는 최대한 물을 작게 잡고 재료는 많이 넣어서
    재료의 단맛과 수분으로 요리해야 진하고 맛있어요.
    순두부도 수분많은거 아시죠?
    국물 많이 잡아 한강 만들지 마세요.
    그리고 해보진 않았는데 자스민님이셨는지
    식당표 순두부 찌개맛의 비밀은 고추장이래요.
    마지막에 살짝만 넣어 맛의 변화를 느껴보세요.
    저는 조개국물 진하게 내서 하는게 비결이라면 비결이네요

  • 2. ㄱㅇ
    '13.10.28 7:08 PM (116.127.xxx.177)

    생생정보통에 나온거 있지않나요??검색해보면 나올거에요...

  • 3. ㅇㅇ
    '13.10.28 7:10 PM (218.38.xxx.235)

    순두부엔 육수를 거의 안넣고 조리해야 맛나요. 양념 넉넉히 재료 넉넉히.

  • 4. ‥
    '13.10.28 7:12 PM (117.111.xxx.63)

    http://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=jasmin216&logNo=187699109&isFromS...

  • 5. 신촌 대학가 유명했던 곳
    '13.10.28 7:12 PM (223.62.xxx.90)

    고추기름을 쓰더군요.
    1인분씩 뚝배기에 고추기름 소량 넣고 양파 네모지게 썬것 , 홍고추 어슷 썬 것, 바지락을 볶다가 육수 넣고 끓이면서 마늘 새우젓 마지막에 대파 , 순두부를 덩어리째 넣는 것 같았어요. 참기름 향도 났었고요.
    저으면 부서지니까 휘젓지 않고요.
    간은 새우젓으로 하고요.

  • 6. 더불어 질문요^^
    '13.10.28 7:16 PM (121.88.xxx.139)

    예전엔 연두부 말고 진짜 순두부로 찌개 끓였었는데요
    혹시 요즘에도 순두부 파는데가 있을까요?

  • 7. 아흑
    '13.10.28 7:29 PM (121.132.xxx.65)

    전 그래서 풀#원 순두부 양념 사다가
    아셔운대로 끓여 먹어요.
    역시 맛내기는 너무 어려워요.

  • 8. ,,
    '13.10.28 7:32 PM (116.126.xxx.142)

    저도 풀무원꺼 먹어요. 호박 당근 양파랑 넣고 끊이다가 익으면 계란이랑 풀무원 순두부 넣고
    거기다 파 플러스

  • 9. ,,
    '13.10.28 7:32 PM (116.126.xxx.142)

    깨도 플러스

  • 10. 후
    '13.10.28 7:40 PM (62.16.xxx.177)

    두반장 넣어보세요 조금만

  • 11. 순두부
    '13.10.28 7:42 PM (221.144.xxx.47)

    고추기름과 바지락요.
    뭐 끓이는건 위에 자세히 있네요.

  • 12. 육수가
    '13.10.28 7:48 PM (90.218.xxx.2)

    관건 ㅇ일듯

  • 13. 댓글 주신
    '13.10.28 7:51 PM (61.43.xxx.10)

    님들 너무 감사해요 링크 걸어 주신 님 싸~랑해요! 역시 82최고

  • 14. 베이컨
    '13.10.28 10:51 PM (211.36.xxx.26)

    육수니 양념이니 귀찮고 바쁠때 베이컨 두세줄 가위로 썰어넣고 고추가루.소금 조금 넣어 끓이면 파는 순두부 찌개맛이 나요.아마 베이컨에 있는 조미료 덕이겠죠..아주 가끔 조미료 좋아하는 남편에게 주면 좋아합니다요..

  • 15. 버터
    '13.10.28 11:58 PM (220.76.xxx.80)

    버터를 티스푼으로 하나 정도만 넣어보세요. ㅋㅋ
    완전 맛있엉요

  • 16. **
    '13.10.29 5:58 AM (223.62.xxx.90)

    생생정보통 황금레시피 순두부찌개 http://commonsenseboy.tistory.com/m/209

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
330915 급질) 물김치 담그려는데 수돗물 안되나요? 7 123 2013/12/15 2,657
330914 자식위주로 사는 부부들 정말 이해 안가지않나요? 43 . 2013/12/15 15,627
330913 상명대 법대 어때요? 5 ᆢ 2013/12/15 2,596
330912 밑에 주현우 학생글 클릭하면 악성바이러스 깔립니다. 12 ... 2013/12/15 1,086
330911 초등4학년 way책 넘 늦은걸까요? 5 능력자이고파.. 2013/12/15 1,777
330910 일요일 아침부터 국정충들이 캭 퉤~~~~~~~ 34 일요일 2013/12/15 980
330909 어른들은, 왜 경험에서 교훈을 얻지 못할까요... 1 ㅇㅇㅇ 2013/12/15 1,029
330908 만능 양념장에 2 파인애플 2013/12/15 1,418
330907 외국인들의 반응이 이렇게 뜨거울 줄 몰랐어요. 32 민ㅈ 2013/12/15 11,954
330906 염색 집에서 하신다는 글 읽고 .. 7 궁금이 2013/12/15 3,045
330905 이사청소 추천해주세요 1 안양시 2013/12/15 1,067
330904 82 장터는 봉 맞나봐요 13 놀랍다 2013/12/15 2,580
330903 헐~교대근무나 야간근무를 하면 오래 못산다고하네요 7 수명단축 2013/12/15 9,440
330902 드림렌즈 처음 끼우고 있습니다. 눈곱이 끼는데요. 2 ... 2013/12/15 2,002
330901 여러분의 인생에서 포기하고 사는 한가지가 있다면 무엇인가요? 9 인생 2013/12/15 3,107
330900 (속보)우리가 원하는 TV진보언론 국민TV 조합원3만명이면 가능.. 30 집배원 2013/12/15 2,015
330899 임신 중 커피 드셨던 분 계셔요? 22 조언요청 2013/12/15 3,385
330898 요즘 좋아하는 사람 1 요즘 2013/12/15 1,693
330897 밑에 어떤 유부녀 ..낚시니 물지마요. 6 흠 2013/12/15 1,100
330896 응사가 응칠을 못따라가네요 34 포스에서 밀.. 2013/12/15 5,397
330895 남편 복부비반(내장지방) 다이어트 성공하신 분 도와주셔요 9 조언요청 2013/12/15 3,645
330894 카이스트에도 '안녕들하십니까' 자보가 붙을 수 있을까?? 3 토다리 2013/12/15 1,994
330893 고민하다 결정한 라텍스매트리스 잘산것 같아요. 2 뽀조개윤아맘.. 2013/12/15 1,867
330892 친한 후배 아기 돌선물 고민이에요.. 6 90 2013/12/15 1,945
330891 빙그레와 쓰레기 9 조심스럽게 2013/12/15 2,918
< 52541 52542 52543 52544 52545 52546 52547 52548 52549 52550 >> 이전 자유게시판
게시판 검색