저녁에 돈까스 튀기려고 하는데...
올리브유 써도 되나요...
자유게시판
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튀김요리는 올리브유 쓰면 안좋나요?
올리브 조회수 : 2,093
작성일 : 2013-10-28 16:35:39
IP : 218.38.xxx.52
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.10.28 4:37 PM (222.110.xxx.1)안되는건 아닌데 올리브유는 온도가 아주높게 올라가지는 않아서 튀김에 적합하지 않다 들었어요..
2. ㅇㅅ
'13.10.28 4:37 PM (203.152.xxx.219)올리브유가 발연점이 낮아서 별로 안좋다 하던데요. 올리브유는 생으로 쓰는게 좋다고..
튀길정도로 온도를 올리면 안좋은 성분이 나온대요.
튀김은 카놀라유로 하세요..
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