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튀김요리는 올리브유 쓰면 안좋나요?

올리브 조회수 : 1,845
작성일 : 2013-10-28 16:35:39

저녁에 돈까스 튀기려고 하는데...

올리브유 써도 되나요...

IP : 218.38.xxx.52
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.10.28 4:37 PM (222.110.xxx.1)

    안되는건 아닌데 올리브유는 온도가 아주높게 올라가지는 않아서 튀김에 적합하지 않다 들었어요..

  • 2. ㅇㅅ
    '13.10.28 4:37 PM (203.152.xxx.219)

    올리브유가 발연점이 낮아서 별로 안좋다 하던데요. 올리브유는 생으로 쓰는게 좋다고..
    튀길정도로 온도를 올리면 안좋은 성분이 나온대요.
    튀김은 카놀라유로 하세요..

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