돼지수육 삶은 물로 뭐 해먹음 잘 해먹었다고할까요?

[아까워요]

임아트에 가 봤더만 돼지앞다릿살이 580원에 팔아서 커다란 고깃덩어리 한개 냉큼 가져왔어요.

국된장, 집간장, 대파,생강, 무우넣고 팔팔팔 끓였는데. 생각보단 기름이 덜 나오네요... 이 바짝쫄은 맛난 수육 국물로 대체 뭘 해먹으면 잘 해먹었다고 소문날까요...기름도 걷어낸 된장국?같은 고깃국물인데요...

돼지냄새는 좀  나기는 합니다만,,,

콩나물국? 이걸 끓인다고해도 느끼할듯하구요...

 

안느끼하게 담백하게 국물요리 뭐가 있을까요...

[....]

냉동해두었다 족발사다 삶으세요...
아주 맛나게 삶아질것 같은데...

[족발은 못 먹어요...^^]

다른걸로 지정해주세요~

[ㅡㅡ]

보통 버리지않나요. 다 삶은 국물 찌꺼기인데

[헐]

그걸 왜 먹어요?

[연두부]

마침 어제 돼지 수육하고 남은 육수로 시금치 된장국 끓여먹었어요.
육수 활용할 작정하고 고기 삶을 때 된장과 후추 외엔 아무 것도 넣지 않고 삶았는데,
육수 차게 식혀서 흰기름 다 걷어내고 그 국물에 마늘 듬뿍, 된장 조금 추가, 고추장 한 티스푼 추가하고
시금치 듬뿍 넣어 시금치 된장국 끓였더니 다들 국물이 맛있다고 잘들 먹더군요. ㅎㅎ
배추 속통으로 배추 된장국도 좋겠구요. 얼갈이 배추로 끓여도 맛있겠네요.
두부 쑴벙쑴벙 썰어넣고 파송송 된장찌개해도 맛있겠고요.

[우왓. 윗님 배추된장국!]

배추 삶아서 넣나요? 아니면 생으로 집어넣아요? 고깃국물냄새가 역하지않고 구수하니 좋더라구요...ㅜㅜ..
된장찌개감도 좀 떠놓아서 얼려놓고 배춧국 끓이는게 시원하고 맛날거같아요^^

고깃국물인데욤....아까와요...저도 쓸 생각하고 물도 조금만넣고 팔팔 센불로 끓였어요...막상 끓여놓으니깐 뭘 해야하지? 라는 딜레마가 버티고 있었지요...
요즘 배추 싼데 잘 해먹을게요...연두부님 고마와요~

의외로 많은 분들이 그냥 버린다하시는 놀랐어요. 저는 한시간 반?정도 센불에 끓였더니 너무 삶아졌나봐요. 흐믈거려요...ㅜㅜ..

[오마나]

수육했던 국물도 재활용하나요?
그 기름끼둥둥 국물을..전 당연히 버리는걸로 알고있는데요

[??]

소고기라면 몰라도 돼지고기 삶은 물을 재활용하나요?
기름 둥둥일 텐데... 저도 오늘 처음 알았네요.

[dd]

고기육수와 다름없지요. 기름 잘 걷어내고 하시면 될 듯이요.

[ㅇㅇ]

기름을 하수구에 버리지 마세요. 하수구 막혀 고생했어요.

[--버리심이 어떠실지--]

기름기가 너무 많아서..콜레스테롤을 그냥 드링킹하는 느낌이실 텐데..
혈관에 콜레스테롤을 그냥 깔아 주시는 거예요.
고혈압 동맥경화에 치명적임.

[음]

고기의 안좋은부분들 빠지라고 일부러 한번 삶아요리하기도 해요.. 당연히 버리셔야한다고 생각해요 실은 깜놀했어요

[돼지는]

김치찌개요?

[ㅇㅇㅇ]

김치찌개나 감자탕?

[귤이]

건강 생각하셔서 버리세요~~

[라면]

끓여 보세요 스프는 반만 넣고
일본라면 맛 났어요 ㅎ
저는 돼시고기 샤브샤브 한 국물에 끓여먹어 봤어요 ㅎ

[우와..일본라면!]

미소라멘. 오호...넘좋아요...아이디어가 정말 많네요...국물을 놔눠서 한개씩 써먹어봐야겠어욤.

많이 쫄이고,,,중간중간 기름필터로 걷어내서 그런지..그닥 기름이 안보여요. 처음부터 수육에 기름을 많이 안붙여놓았더라구요...

[버리세요.]

그거 아까와하다 님 식구들 혈관막혀서 쓰러집니다.

[돼지 국밥도 일본라멘도]

다 돼지 육순데 뭘요 ㅎ
한두번 먹고나면 더 이상 안드실겁니다

[..]

일부러 육수도 만드는데 수육 삶은 물이 나쁜 거라 생각하시는 분들도 있네요.
고기 육수 만들때 처럼 차게 식혀 기름 잘 걸러내서 쓰면 되지요.

[1234]

근데 국물 쓰지마라고 하신분들
김치찌개에 돼지고기 넣고 끓인거랑
수유국물에 김치넣어서 찌개하는거랑 뭐가다른가요?
궁금해서요

[두아들맘]

울 시엄니께 배운건데요...그 물에다 당면삶아서 잡채하시던데...고기국물 이살짝베어있어 맛나요^^

[그러게]

돼지 김치찌개

미역국

사골국

육개장.........다 고기 우린 물인데.......어찌 먹나???

[하루]

냉장고에 뒀다가 기름 싹 거르고
밑에 불순물 거른 다음에
물 2-3배 정도 타서 김치찌개 잘 끓이는데요,김치찜이나요
나만 그렇게 먹었나봐요 ㅠ

[냉장고에서]

식혀서 기름 걷어내고
당면 삶아서 넣어 먹어요. 당면국처럼요. 간하구요.

아니면 김치찌개용 국물로도 개운하고 좋아요.

한번 핏물뺀 고기를 삶은 국물이라면 괜찮아요. 아니, 오히려 맛나요.

[♬]

오
저도 활용까지는 생각못했는데
활용법이 다양하군요~
김치찌개 괞찮네요~
김치찜스타일 나올것같아요~

[ㅇㅅ]

근데 수육삶을때 보통 맹물에 하는게 아니고 커피가루나 된장 풀고 하잖아요..
뭐 향신채소등은 다른 육수 낼때도 쓰니 상관은 없지만 된장이나 커피가루 넣으면 활용 못할듯 ㅠㅠ

[윽~~~~~]

그물로 뭐할생각이 드나요...웩'~~~~

[존심]

돼지국밥
수육 남은 것은 아주 얇게 썰어서 놓고
그 국물에 그냥 말아서 먹으면 됩니다.
물론 이렇게 육수를 쓰려면 아무것도 넣지 않고 수육을 만드셔야 합니다...

[.............]

웩~ 하신 분~!!!!!

수육 삶은 물이 왜 웩이죠?

당신은 꾸중물에 고기 삶나요?

오히려 고기 삶을 때 좋은 건 다 집어 넣고 삶은데...

[...]

고기 구워서도 먹는데
삶아낸 물이 더럽다고 생각되진 않는데요
김치찌개 만들어 먹습니다
삶을때 커피랑 된장은 안넣고요

[요리도]

머리가 좋아야 해요.
오래 고은 육수랑 아무 다를 거 없는데,
더군다나 처음부터 육수도 쓸 요량으로 양념도 커피 같은 거 안넣고 간장, 된장, 무우 등만 넣으셨다쟎아요.
뭐 그리 웩~ 씩이나 할 일인지... 모르고 버리는 국물이 아까운 거죠.

[...]

앞다리살은 기름 거의 없어요.. 돼지고기가 쇠고기보다 지방 높은 부분은 삼겹살 하나에요.

[그거]

기름 걷어 냉동해 뒀다가
녹여서 그 물에 또 수육해 먹으면 더 맛있대요
유명한 보쌈집 뭐 그런 데에서는 그 물에 계속 삶는다던데요

다른 걸로 활용하신다는 얘기는 처음 들어요
돼지냄새만 잡으면 괜찮을 것도 같아요

[용감씩씩꿋꿋]

감자탕이요

[정말 응용방법이 많네요]

난 왜 그생각을 못했지?