지난 9월 초에 대명포구에서 생새우(곤쟁이 종류) 1말 사다 용감하게 새우젓을 담갔습니다.
김치냉장고에 넣어둔지 한달 지났는데요 어제 김치통을 열어보니 새우젓에서 비린내가 나더군요.
새우젓 담그기 레서피 보고 나름 정성들였는데 속상하네요. ㅠㅠ
비린내 나는 새우젓 구제방법 없을까요? 지금이라도 실온에 놓아둘까요? 실온에 숙성시키면 좀 나을까요?
내손으로 담근 새우젓으로 김장하려고 했는데...
살림고수님들께 조언구합니다!
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
새우젓 담갔는데 비린내가...
조언부탁 조회수 : 2,912
작성일 : 2013-10-24 10:36:49
IP : 210.115.xxx.220
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 푸른수국
'13.10.24 11:45 AM (183.101.xxx.70)숙성되기 전까지는 비린내가 좀 날거예요.
제 지인은 통에 넣어 밀봉한 상태로 베란다 창고에 넣어 겨울을 나더군요.
봄이 되어서야 김치냉장고에 넣는다고 했어요.
얻어먹어봤는데 아주 맛있었어요.2. 원글이
'13.10.24 9:53 PM (115.136.xxx.68)숙성이 덜되어서 그런거군요! 날도 서늘하니 베란다에 보관해야 겠네요.
푸른수국님 도움말씀 감사드립니다. 새우젓 성공해서 김치 맛나게 담가볼게요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 357943 | 카톡 친구명단중에 없어진 이름은 4 | 82cook.. | 2014/03/03 | 2,897 |
| 357942 | 다기능 에어컨 유용한가요? | , | 2014/03/03 | 502 |
| 357941 | 류씨 성 으로 어떤이름이 어울리나요? 14 | 개명 | 2014/03/03 | 3,923 |
| 357940 | 마성의 피카소에게 놀라운점. .. 3 | 궁금 | 2014/03/03 | 1,340 |
| 357939 | 위, 식도가 많이 안좋아서 감자즙을 먹으려는데요 12 | ,,,, | 2014/03/03 | 3,738 |
| 357938 | 김밥집에서요 김밥이 터지면 다시 말아달라고 할 수 있는 건가요?.. 8 | .. | 2014/03/03 | 3,300 |
| 357937 | 열차 좌석 어디가 좋을까요?(ktx) 16 | 기차 | 2014/03/03 | 4,979 |
| 357936 | ....고견구합니다 28 | .. | 2014/03/03 | 12,434 |
| 357935 | 충치 두개를 금으로 때우는데 60만원 적당한가요? 8 | 치과 | 2014/03/03 | 2,499 |
| 357934 | 초등수학 좀 봐주세요^^ 1 | ^^; | 2014/03/03 | 777 |
| 357933 | 이런 말 하면 시댁에서 절 욕할까요? 21 | ㅋ | 2014/03/03 | 4,578 |
| 357932 | 지금 유투브에서 소트니코바 심판들 부정 적나라하게 드러나네요 8 | 소트니코박 | 2014/03/03 | 3,709 |
| 357931 | 요즘 장례식장 비용은 4 | 궁금맘 | 2014/03/03 | 2,719 |
| 357930 | 어디까지가 '명품' 가방인지 18 | 궁금 | 2014/03/03 | 9,497 |
| 357929 | 초6 아들이 지갑을 주워 주인을 찾아줬다네요.. 7 | 독수리오남매.. | 2014/03/03 | 1,556 |
| 357928 | 늙은호박 냉동보관 될까요? 1 | 처리밥 | 2014/03/03 | 3,149 |
| 357927 | 된장항아리유리뚜껑 6 | 교환만두번째.. | 2014/03/03 | 2,055 |
| 357926 | 학생의 중학교 생기부를 고등학교 선생님께서 보실수 있나요? 5 | 나이스 | 2014/03/03 | 2,027 |
| 357925 | 남편불륜으로 이혼후 아내 재혼하면 아이 뺏기는게 맞나요? 3 | 드라마보고 | 2014/03/03 | 2,990 |
| 357924 | 알피보온주전자 쓰시는분.... 1 | ... | 2014/03/03 | 2,761 |
| 357923 | 초6아이,,국어사전 뭐가 좋을까요? 3 | 날개 | 2014/03/03 | 657 |
| 357922 | 살짝19)방광염치료중인데 부부관계 12 | 신혼부부 | 2014/03/03 | 22,136 |
| 357921 | 통합신당 효과 41% 급상승 새누리당 턱밑 추격 3 | 호박덩쿨 | 2014/03/03 | 853 |
| 357920 | 명품 2 | 해피 | 2014/03/03 | 804 |
| 357919 | 사춘기 아들 키워본 선배님들 도와주세요. 18 | 힘들어요. | 2014/03/03 | 3,689 |