지난 9월 초에 대명포구에서 생새우(곤쟁이 종류) 1말 사다 용감하게 새우젓을 담갔습니다.
김치냉장고에 넣어둔지 한달 지났는데요 어제 김치통을 열어보니 새우젓에서 비린내가 나더군요.
새우젓 담그기 레서피 보고 나름 정성들였는데 속상하네요. ㅠㅠ
비린내 나는 새우젓 구제방법 없을까요? 지금이라도 실온에 놓아둘까요? 실온에 숙성시키면 좀 나을까요?
내손으로 담근 새우젓으로 김장하려고 했는데...
살림고수님들께 조언구합니다!
지난 9월 초에 대명포구에서 생새우(곤쟁이 종류) 1말 사다 용감하게 새우젓을 담갔습니다.
김치냉장고에 넣어둔지 한달 지났는데요 어제 김치통을 열어보니 새우젓에서 비린내가 나더군요.
새우젓 담그기 레서피 보고 나름 정성들였는데 속상하네요. ㅠㅠ
비린내 나는 새우젓 구제방법 없을까요? 지금이라도 실온에 놓아둘까요? 실온에 숙성시키면 좀 나을까요?
내손으로 담근 새우젓으로 김장하려고 했는데...
살림고수님들께 조언구합니다!
숙성되기 전까지는 비린내가 좀 날거예요.
제 지인은 통에 넣어 밀봉한 상태로 베란다 창고에 넣어 겨울을 나더군요.
봄이 되어서야 김치냉장고에 넣는다고 했어요.
얻어먹어봤는데 아주 맛있었어요.
숙성이 덜되어서 그런거군요! 날도 서늘하니 베란다에 보관해야 겠네요.
푸른수국님 도움말씀 감사드립니다. 새우젓 성공해서 김치 맛나게 담가볼게요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
324037 | 정관장 제품 잘 아시는분!!? 1 | 플로우식 | 2013/11/26 | 911 |
324036 | 랜즈엔드 직구 11 | 몰라서요 | 2013/11/26 | 1,974 |
324035 | 총각김치 처음 담가보려 하는데요~!! 12 | 찜질방달걀 | 2013/11/26 | 2,159 |
324034 | 아는 지인이 시작한 멜라$%카.. 1 | ^^ | 2013/11/26 | 1,462 |
324033 | 아이들 영어회화요. 1 | 영어공부 | 2013/11/26 | 1,218 |
324032 | 왼쪽 누비지오이불 주문은 되는데 환불은 어렵네요. | .. | 2013/11/26 | 954 |
324031 | 아들 때문에 머리가 아파요 1 | 영어 | 2013/11/26 | 1,351 |
324030 | 딸이 떡볶이가 먹고싶다고... 13 | 라마 | 2013/11/26 | 3,479 |
324029 | 갑자기 비가오니까.. | 알파팀 | 2013/11/26 | 1,101 |
324028 | 아랫층 사람이 노페 대리점하는데 8 | 카레라이스 | 2013/11/26 | 3,654 |
324027 | 고등학생들 11월 모의고사 성적표 나왔나요? 2 | 고등맘 | 2013/11/26 | 2,863 |
324026 | 애슐리 가면 칼로리 포기해야겠죠,, 4 | 콩 | 2013/11/26 | 6,338 |
324025 | 탄수화물 중독은 뚱뚱이를 만든다?이거 진짠가요? 12 | 몽몽짱 | 2013/11/26 | 3,355 |
324024 | 남친의 이런행동..그냥 이해해야 되는건가요? 15 | 노처녀 | 2013/11/26 | 4,016 |
324023 | 라쿤목도리요 2 | 패딩에 달아.. | 2013/11/26 | 1,360 |
324022 | 혈당 상승 억제에 도움을 주는 음식들 2 | 효롱이 | 2013/11/26 | 1,903 |
324021 | 외신 제보용] 박근혜 정부가 신부님에게 까지 종북낙인 찍어 공안.. 7 | ... | 2013/11/26 | 2,319 |
324020 | 아들아이 침대위에 전기매트 뭐 깔아주나요 5 | ******.. | 2013/11/26 | 3,064 |
324019 | 대통령 바뀐거 맞네요 ㅠㅠ 17 | 억울... | 2013/11/26 | 4,596 |
324018 | 천박정권의 병역이란.jpg 2 | 참맛 | 2013/11/26 | 1,175 |
324017 | 따뜻하게 누워있어 체온이 오른건지? 열이 나는 건지? | 무식한질문 | 2013/11/26 | 814 |
324016 | 댓글 쓰고 맘에 안들어 지우고 싶으면 어떻게 하는거예요? 2 | 부스 | 2013/11/26 | 1,327 |
324015 | 백김치 담글때 대추와 표고버섯 5 | .... | 2013/11/26 | 1,261 |
324014 | 해물탕 다대기요. 8 | 어려운 요리.. | 2013/11/26 | 1,708 |
324013 | 박창신신부님께 혼배미사 받았어요.. 14 | 늦가을 | 2013/11/26 | 3,609 |