82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

콩나물 무쳐놓고 통통함 유지하는 법 알려주세요.

^^ 조회수 : 3,272
작성일 : 2013-10-24 00:45:35

콩나물만 무쳐만 놓으면 점점 얇아져서 나중엔 질겨지네요.

 

식당에서 나오는거 보면 통통한거 그대로 유지하고 있던데요.

 

어떻게 하는건지 아시는 분 계시는지요..

IP : 114.93.xxx.161
17 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.10.24 12:46 AM (218.38.xxx.166)

    안짜는거 아니었나요?

  • 2. 저도
    '13.10.24 12:47 AM (114.93.xxx.161)

    원래 안짜요. 그래도 얇아져요.

  • 3. ,,,
    '13.10.24 12:47 AM (119.71.xxx.179)

    찬물에 제대로 식힌다~. 그리고 식당 콩나물은 중국산콩으로 재배한거라 조금더 통통해용

  • 4. @@
    '13.10.24 12:47 AM (119.67.xxx.75)

    소금 때문에 수분이 파지는거잖아요.
    데쳐 놯다가 먹기 전에 무치셔야지요...

  • 5. ‥
    '13.10.24 12:48 AM (114.202.xxx.136)

    살짝데친다음 냉수에 헹궈서 식힌다음므치면식당ㅊ·럼돼요

  • 6. 며칠 전
    '13.10.24 12:52 AM (121.157.xxx.221)

    채널돌리다 본 생생정보통인가 하는 프로그램에서
    비빔밥으로 유명한 집 비법을 소개하는데
    아삭한 콩나물이 되도록
    데칠 때 뚜껑 열고 데치고
    데친 후 찬물에 20분간 담갔다가 양념한다 하더군요.

  • 7. 김실이
    '13.10.24 1:05 AM (211.177.xxx.246)

    마늘을 넣지마세요
    차라리 생강을 조금..

  • 8. ...
    '13.10.24 1:06 AM (115.140.xxx.133)

    물을 냄비 바닥 찰랑찰랑할정도로 조금만 넣고요
    소금 적게 넣어 뚜껑 닫고 콩나물 익히세요.
    다 익으면 찬물에 식히시고요.
    물을 콩나물 잠길정도로해서 익히는것 보다는
    더 굵고 아삭하게 삶아지는것 같아요

  • 9. ㅇ
    '13.10.24 1:20 AM (175.223.xxx.104)

    원래 통통한 콩나물 쓴다던데요~

  • 10. 유리랑
    '13.10.24 1:48 AM (219.255.xxx.208)

    저는 콩나물 익힐 때 소금 넣은 물에 하고요, 찬물에 식힌 콩나물을 참기름에 먼저 버무려요~
    그 다음에 다른 양념을 하면 기름 코팅이 되서 얇아지는 속도가 좀 더디더라고요.

  • 11. 마늘
    '13.10.24 1:57 AM (112.151.xxx.81)

    넣으면 수분이빠져서 얇아진데요

  • 12. 시크릿 가든
    '13.10.24 1:59 AM (14.46.xxx.78)

    소금 때문이지요....
    데치고 찬물에 살짝 헹구고 먹기직전에 양념하시구요^^

  • 13. 찜용 콩나물
    '13.10.24 2:02 AM (124.62.xxx.28)

    굵기가 굵은 찜용 콩나물을 검색해보니 파네요. 원래 부터 일반 콩나물과 찜 콩나물은 굵기 자체가 틀려요~

  • 14. ..
    '13.10.24 2:06 AM (223.33.xxx.95)

    콩나물 삶을때 소금 안넣고 맹물에 삶아요.
    소금넣으면 삼투압과 뜨거운 물이니
    더욱 콩나물 수분이 물밖으로 나가죠.
    그리고..찬물에 헹궈서 완전 식혀서 먹기직전 무쳐요.

  • 15. ^^
    '13.10.24 2:28 AM (114.93.xxx.161)

    여러 답변들 정말 감사드려요.

    찰랑한 끓는 물에 살짝 데쳐 찬 물에 담가 식힌 다음에 참기름으로 먼저 무친 후에 마늘 안넣고 무치면 되네요.

  • 16. 우리말 사랑
    '13.10.24 10:57 AM (112.150.xxx.141)

    콩나물이 무슨 종잇장도 아니고 말입니다.

    두께 : 두껍다/얇다
    굵기 : 굵다/가늘다

  • 17. ,,,
    '13.10.24 6:52 PM (203.229.xxx.62)

    마늘 넣으면 더 가늘어 져요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
355757 스탐백 지금 사기에 너무 늦었나요? 4 ㅇㅇ 2014/02/25 1,109
355756 브레인은 좋은데 인성이 없는 사람 11 aa 2014/02/25 2,684
355755 엄마가 읽을만한 책 추천요~ 1 핫팩 2014/02/25 959
355754 라면 뺏어먹은 아빠 글 14 맑은공기 2014/02/25 2,378
355753 전월세 임대소득자 세금을 물린다면 10 .... 2014/02/25 1,636
355752 애기가 2살때 나가서 초등3학년때 한국들어오게되었어요 교육 조언.. 4 걱정 2014/02/25 739
355751 中 갔다온 <한겨레> 기자 “이인철 국정원 영사 만났.. 현장 지휘책.. 2014/02/25 844
355750 만 두돌, 3세 아이에게 간단한 영어노출 해야할까요? 8 .... 2014/02/25 1,446
355749 몇년 전 기억도 또렷이 기억한다며 3 .. 2014/02/25 650
355748 연말정산을 아예 안하면 어떻게 되나요 8 무식 2014/02/25 14,957
355747 日헌법해석 주무장관 ”총리 방침따라 할일 할 것” 세우실 2014/02/25 585
355746 대추차 만든후 대추씨요. 3 호빵맨 2014/02/25 1,533
355745 우리나라 사람들은 미세먼지에 큰 관심이 없네요 10 ㅇㅇ 2014/02/25 2,373
355744 [기획-朴대통령 취임 1주년 ‘패션 통치학’] 칼라와 컬러로 ‘.. 3 벙어리 2014/02/25 753
355743 이케아에 팔았던 개구리 왕자 인형(입에 수납가능한..) 3 약 8년전... 2014/02/25 1,203
355742 이번에 초등학교 신입생 엄마에요. 1 조언을~ 2014/02/25 675
355741 집 내놓기전에 도배하고싶은데 같은 벽지를 구할수없네요.....ㅜ.. 1 ... 2014/02/25 970
355740 토지이용계획확인원 2 점순이 2014/02/25 1,381
355739 카톡 2 ,, 2014/02/25 842
355738 부모님께 물려 받은 좋은 습관 공유해 봐요 39 습관 2014/02/25 5,266
355737 학용품 기증할 곳 아세요? 5 정리하자 2014/02/25 1,425
355736 크로스백 코치랑 루이까또즈 어떤게 나을까요? 2 가방 2014/02/25 2,954
355735 최근 돌반지 얼마인가요? 싸게사려면..? 4 돌반지 2014/02/25 1,589
355734 외국사는 친구와의 카톡 문의... 3 연락 2014/02/25 1,623
355733 중2되는 남자애, 집에서 자고 있는데 아직 안깨우는 엄마에요 12 .... 2014/02/25 3,527
< 54671 54672 54673 54674 54675 54676 54677 54678 54679 54680 >> 이전 자유게시판
게시판 검색