크림 스파게티 요리 고수님들께 몇가지 질문 드립니다

[생크림]

오늘 한 번 맛있게 만들어보려고 하는데요....

1. 크림 스파게티에는 해물보다 베이컨을 넣는 게 더 맛있나요(어울리나요)?

    레시피들 보면 거의 다 베이컨을 넣었더라구요^^ 

2. 너무 느끼하지 않고 적당히 고소한 크림 스파게티가 되려면

   생크림과 우유의 비율은 몇 대 몇으로 하는게 좋은가요?

3. 달걀 노른자를 넣으면 더 맛있게 되나요?

   생크림에 섞어서 넣으면 되나요?

4. 올리브 오일에 마늘 양파 먼저 볶다가

    양송이, 베이컨 넣고 볶은 후

    생크림과 우유 넣고 소금으로 간하면 끝인가요?

    혹시 빠진 재료가 있다면 말씀 좀 해주세요^^    

[ㅎㅎ]

저는 해물은 칵테일 새우만 넣어봤는데 확실히 베이컨이 더 나았어요. 베이컨 특유의 향이 있거든요.. 간도 되고. 그리고 생크림을 많이 넣을수록 느끼해요. 저는 우유를 두배정도 넣어요~ 그럼 어느정도 국물있으면서도 고소해요. 또 계란노른자는 레시피 따라 다르던데 저는 한번도 안넣어봐서 모르겠네요. 죄송 ㅎㅎ; 그리고 4번은 원글님이랑 저랑 베이컨 양송이 빼고는 똑같네요. 저는 베이컨 양송이는 미리 구워두고 나중에 생크림 우유랑 같이 투척하거든요 ㅋㅋ 고수까지는 모르겠지만 다들 맛있다고 잘 먹어요

[크림파스타는]

베이컨 따로 구워놓고
편썬 마늘 양파 올리브유에 볶다가 버터 녹이고 밀가루 넣고 볶아요.
어느정도 볶는 시늉만 한 후 우유 넣고 계속 저으면서 끓여줍니다.
우유는 정량보다 항상 많이 스탠바이 상태여야해요.
밀가루도 다 풀어졌다 싶으면 삶은 면 베이컨 넣고 다시 걸쭉할때 까지 약불에서 끓여주면 완성이에요.

[그런데 진실은;;;]

크림에 치킨스톡(서양 다시다)을 조금 넣어야 깊은 맛, 진한 맛, 레스토랑에서 먹던 바로 그 맛이 나온다는 사실 입니다;;;