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사태나 양지로 고기국 끓일때...

고기국 조회수 : 1,809
작성일 : 2013-10-22 15:26:01

맛있는 고기국이 되려면

핏물 빼는 시간과

끓이는 시간

얼마가 적당한가요?

 

IP : 218.38.xxx.95
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 핏물은 안빼도 그만
    '13.10.22 3:36 PM (122.153.xxx.67)

    아님 30분 정도 빼는데
    덩어리 고기로 끓이려면
    고기만 끓이는 시간 30분정도
    다른 재료넣고 끓이는 시간 30분정도
    1시간 정도는 끓여야 연하고 맛있어요.

  • 2. 전문가
    '13.10.23 1:06 AM (182.211.xxx.105)

    핏물뺀다고 물에 담가놓으면 아무래도 맛있는 맛도
    같이 빠지는듯요.
    전 흐르는 물에 한번 씻고 푸욱 끓입니다.
    끓기 시작하면 위에 뜨는 피거품을 정성껏 제거해요.

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