맛있는 고기국이 되려면
핏물 빼는 시간과
끓이는 시간
얼마가 적당한가요?
맛있는 고기국이 되려면
핏물 빼는 시간과
끓이는 시간
얼마가 적당한가요?
아님 30분 정도 빼는데
덩어리 고기로 끓이려면
고기만 끓이는 시간 30분정도
다른 재료넣고 끓이는 시간 30분정도
1시간 정도는 끓여야 연하고 맛있어요.
핏물뺀다고 물에 담가놓으면 아무래도 맛있는 맛도
같이 빠지는듯요.
전 흐르는 물에 한번 씻고 푸욱 끓입니다.
끓기 시작하면 위에 뜨는 피거품을 정성껏 제거해요.
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