붙박이 냉장고를 하나 정리하면서
패트병에 보관하고 있던 매실 액기스 세병을 꺼내놓았었습니다.
한병이..ㅠㅠ
곰팡이 덩어리가 껴있더군요.
아깝지만 버리고
나며지 상태 괜찮은 두병은 어거지로 구형 냉장고에 넣었는데요..
얼핏 드는 생각이
매실이 산도가 참 강하잖아요.
그걸 일년넘게 패트병에 담아뒀는데
과연..
플라스틱 안 녹아날까 싶은게
너무너무 찝찝한거에요.
한번 담아보곤 귀찮아서
두번다시 안 담고
친정에서 좀 주시고
아는 언니가 좀 주고 했서
요리에 조금씩 넣으면 감칠맛이 나서 가끔 쓰는데
갑자기 플라스틱 생각하니 영.~~ㅠㅠ
매실 액기스 어디에 보관하시나요?
매실발효액이 왜 곰팡이 나죠 저도 수년째 패트병에 보관하고 있는데요
유리병 써요. 숨쉬는 유리용기는 정말 착한듯 ㅎㅎ
어쩌다 생기는 이삼리터짜리 빈술병이 장기보관엔 짱입디다.
갈색으로 된 정종병 큰 거 있더라구요
그거 구해다가 매실이랑 집간장 액젓. 이런거 넣어두고 있어요
참 그리고 해 안드는 시원한곳에 두면 몇 년둬도그대로네요.
유리병으로 된 쥬스병에 담아요
닦아서 들통에 팔팔 끓여서 소독후 써요
유리병에 보관했던 매실액이 폭발된적이 있어서 너무 무섭더라구요.그이후엔 유리병에 못담겠어요.
페트병이 의외로 강해요.
구연산 담아놓은 통을봐도 쉽게 안 녹아요.
여행가느라 4박5일 집 비운사이에 매실담아둔 유리병 터져서 집안이 생난리난거보고는
두번다시 발효식품은 유리병에 안담아요.
친정에서 주신 매실액을 유리병에 담아두고 수시로 사용한다고 아예 국자를 담궈두었어요.한 1년지났나? 반쯤 쓰다보니 국자가 안보이길래 내가 꺼내뒀나 생각했지요..그렇게 또 쓰다가 1/3이 남았을 때 보니..바닥에 국자가 자루와 둥근 쪽이 분리되어 빠져있더군요. 올스텐인데 자루와 국뜨는 쪽이 용접으로 연결된 제품인데...그 용접부위가 떨어진 거죠...엄청 매실이 독하구나 생각했어요..