시장에 갔다가 고구마 조금 사서 삶아 먹었더니 감자?맛이 나더라구요...-.-;;
생긴건 맛나게 생겼는데 왜 그럴까 생각해보니 조리법이 잘못 된것 같아서 구워 먹었거든요..
그래도 맛이 그닥.....
오늘 볼일이 있어서 백화점에 갔더니 무슨 오븐기는 아닌데 고구마 굽는 기계에 파는걸 사 먹었더니
진짜 꿀맛.....옆에 생고구마도 그냥 평범하던데...
왜 그건 그렇게 맛난 걸까요..?? ...
요즈음 햇고구마는 원래 이런 맛인걸까요...??? 맛나게 먹는 방법좀 가르쳐주세요~~
우선은 고구마 자체가 맛있어야겠죠
백화점 입점 상품은 까다롭게 선정하지 않을까요
고구마는 은근한 온도에서 오래오래 구워야해요.
오븐에서도 80도에 3-4시간 구우면 꿀이 줄줄...
집에서는 그나마 고구마냄비로 약불이요
가스오븐에 구워야 맛나요.
진득하니 진이 나오면서 촉촉하고
저희집은 전기오븐이라 ㅜㅜ
고구마가 맛있으면 쪄도 맛있고 아무데나 구워도 맛있어요
하지만 호박고구마는 구워 먹는게 진리죠
파는 거 너무 비싸죠?^^
삶지 말고 만원안팎하는 직화냄비 사서 집에서 구워드시면 밖에서 파는 것 만큼은 아니어도 맛있는 군고구마 됩니다.
굽는 방식이고 뭐고간에 상품 자체가 좋아야 하는듯 ㅋㅋ
밖에서 파는 군고구마도 복불복이에여!!
양면프라이팬에 가스 젤 작은불에 올리고 불 줄여서 거의 1시간가까이 구웠더니
정말맛있더라구요
끈적이는 진도 나오고
ㄴ 역시 고구마가 맛있어야......금방 수확한 고구마를 먹었는데...뭔가 싱싱한 느낌은 들지만 단맛은 없어서 살짝 당황이..ㅠㅠ....나나님...양면프라이팬 있어요 ㅋㅋ...거기다가 한번 구워 먹어봐야겠네요~..
예 윗분말씀처럼 고구마 사서 바로 먹지 말고
신문지에 죽 펴서 말려야 되요. 그래야 곰팡이도 안생기고 수분이 날라가서 당도가 높아져요.
고구마 다 맛있던데.. 집에서 구워도 꿀이 줄줄 흐르고 어찌나 달고 맛있는지 감탄이 나올 정도에요..