안녕하세요.
냄비에 국물 내기 전에, 국거리 고기라든지 김치라든지.. 아무튼 건더기(?)를 볶잖아요.
근데 그럴 때마다 너무.. 눌러 붙더라고요. ㅠㅠ
왜 그런지 모르겠어요, 기름 같은 것도 두르고 하는데.. 불도 그냥저냥 평소에 하던 세기로 했고요.
혹시 기름을 엄청 많이 둘러야 하나요? 아니면 불을 약하게?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냄비에 국거리 고기 등을 볶을 때 항상 눌어붙어요 ㅠㅠ
밤토리맛밤 조회수 : 2,075
작성일 : 2013-10-20 16:57:02
IP : 1.232.xxx.182
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 약간의
'13.10.20 5:00 PM (61.102.xxx.228)국간장이나 물을넣고 볶다가 물부면 되잖아요
무국을 끓일꺼면 무랑 고기를 같이 볶구요2. ㅇㄹ
'13.10.20 5:03 PM (203.152.xxx.219)얇은 냄비를 쓰시나요?
통 삼중이나 오중 최소한 바닥이 삼중이나 오중이면 덜 달라붙을텐데요...3. 약간의 물이던
'13.10.20 5:06 PM (121.147.xxx.151)잡내 제거를 위해 청주를 함께 사용해요.
4. 기본 냄비가 너무 얇은거 아닌가
'13.10.20 5:27 PM (218.236.xxx.208)싶고요,,
참기름이나 국간장을 살짝 두르고 볶으면 괜찮으실듯,,5. 냄비가 스텐이라면
'13.10.20 5:55 PM (175.124.xxx.114)예열도 실패,불조절을 잘못하신거죠.
코팅도 불조절을 잘 못하면 눌러붙어요..예를 들어 계속 센불이라던지...6. 이케해보세요
'13.10.20 5:57 PM (180.228.xxx.14)원글님 평소하시는데로 하셔서 재료 넣은 후
바로 일단 불을 끄고 2-3분 그대로 두세요
살살 건드리면 냄비에 붙엇던 재료들이 자연스럽게 다 떨어집니다
다시 불을 원하시는 만큼 올리고 계속 요리하시면 다신 안붙습니다7. **
'13.10.20 6:49 PM (121.88.xxx.128)국에 넣을 물 조금하고 국간장을 고기 볶을때 미리 넣어요.
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