고추삭히는데 두번 끓여 부었는데 하얀 막이 생겨요.

[어렵네]

제목그대로 오늘 보니 하얀 막이 얇게 생겼네요 소금물이 싱거워서 그런건가요?

[ㅇㄹ]

그거 곪아지가 앉으려고 하는것 같은데요.
어떤 이유에서건 활성화 되고 있는 균이 있다는거죠.
끓여서 부었다면 염도가 낮던지, 자꾸 공기하고 닿는다던지, 담은 통이 덜 소독되었다던지, 온도가
높아서 활성화 쉽다던지 뭐 이런 이유중에 하나든 복합적이든 일겁니다.
염도를 조금 높이고 누름돌같은걸로 꽉 눌러놓고, 냉장고에 넣어놓으시던지하면서 삭히세요.
그리고 다 삭혀졌으면 건져서 먹을것만 냉장고에 넣고 드시고 나머지는 냉동해버리세요.