자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
청국장 맛있게 끓이는 법좀 가르쳐 주세요
1. 매니아
'13.10.11 4:12 PM (117.53.xxx.223)이게 된장찌개처럼 장맛이 좋아야 정말 맛있더라구요.
전, 시중 청국장이나 시골청국장 가지고 끓이는데 다 맛있어요.
가끔 맛없는 청국장 걸려도 신김치국물 조금 넣고 하면 간 맞더라구요.
울아이가 청국장 매니아라서 우리는 일주일에 4번 청국장이에요.
전, 청국장이 젤로 끓이기 쉽던데.
청국장을 한번 바꿔보세요.
종갓집에서 나온 청국장과 김치 같이 들어있는 것도 맛있어요.
근데, cj건 조미료맛나서 안 먹어요.
시골에서 제대로 띄운 게 젤로 맛나는 듯 해요.2. ᆢ
'13.10.11 4:13 PM (1.246.xxx.113)김치볶다가 물 청국장 ㅡㅡ고추가루나청양
파 마늘 다시다는좀넣어쥐야 맛이 나요3. 음
'13.10.11 4:14 PM (180.227.xxx.87)소고기를 뜸뿍넣고 시판 쌈장 한숫갈!
간은 멸치액젓으로. 이게 비법임.4. ...
'13.10.11 4:14 PM (175.223.xxx.200)청국장에 마늘 넣으면 맛이 반으로 감해져요
된장찌개도요
청국장엔 김치나 깍두기국물이 필히 들어가야
제맛이나요
멸치육수 진하게 하고 싱거우면 소금간 하시고
두부 파 청양고추 깍두기무 몇개만 넣으면 완벽합니다5. 마늘
'13.10.11 4:25 PM (182.212.xxx.51)윗님 말씀처럼 마늘넣으면 맛이 없어져요 전 풀무원청국장 사서 먹는데 이게 다른제품보다 좀싱겁더라구요 먼저 멸치,다시마 넣고 물을 끊이고 청국장넣고 끓으면 김치, 양파,호박,청양고추,버섯,두부 넣고 마지막에 고춧가루,파 넣으면 실패 한번도 안했어요
6. dd
'13.10.11 4:34 PM (39.119.xxx.125)청국장 끓이기 배워갑니다.
근데 원글님 저는 청국장 좀 싱거운듯한게 좋은 것 같아요
몸에 좋대서 자주 먹고 싶은데 그게 늘 청국장 자체로 짭짤한 거 같아서
이렇게 짜게 먹으면 몸에 좋은 게 다 무슨 소용인가... 생각이 들거든요 ^^7. 3~4일전에 청국장먹었어요
'13.10.11 4:41 PM (121.140.xxx.188)제 베스트 트릭이 청국장이에요 ㅎㅎ (남자입니다)
어머니한테 배운 방법입니다. 일단 잘익은 배추김치 적당히 돼지고기와 참기름 한두방울 넣고 볶아줍니다.
어느정도 볶아지면 김치 국물+물한컵 넣고 한번 끓이고난뒤 야체 추가하실거 있으면 넣으시고 다 끓이기 3~4분전에 고추가루 반스푼이랑 청국장 넣고 끓이면 끝이에요.
팁이 아닌 팁이지만 참기름이 돼지냄새를 잡는다고 했어요
그리고 청국장은 오래 끓이면 맛이 없어진다고도 하셨어요 ㅎㅎ
제 또래 친구들 이렇게 끓여주면 밥을 숨도 안쉬고 먹더라구요8. 청국장비법
'13.10.11 4:44 PM (125.133.xxx.105) - 삭제된댓글많이 배워 갑니다...고맙습니다...^^
9. 99
'13.10.11 4:53 PM (223.62.xxx.97)집된장 있으면 그걸로 간 맞춰보세요 저는 된장이랑 섞어서 같이 끓여요 그리고 양파랑 땡초 다져서 듬뿍 넣어요
10. 청국장
'13.10.11 5:03 PM (184.66.xxx.178)청국장만으론 싱거워요
위 99님 처럼 집된장넣고 쌈장도 좀 넣어요11. ㅁㅁ
'13.10.11 5:19 PM (1.229.xxx.74)마늘은 넣지 말고 ... 김치국물도 넣어 보고 된장도 넣어 보고 깍두기 있으니까 그것도 넣어 보고
여러버전으로 끓여 봐야 겠네요 답변 감사드립니다 또 또 좋은 비법 있으시면 알려주세요12. ...신사동 진주집 비법
'13.10.11 8:29 PM (39.118.xxx.228)진짜 비법인데...정답은 꽃게 육수.,
13. 덕분에
'13.10.12 6:17 AM (72.190.xxx.205)청국장 맛있게 끓이는 법 묻어서 배워갑니다.
고맙습니다. ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
307244 | 프랑스어 기초 교재 추천 3 | 입문자 | 2013/10/13 | 1,439 |
307243 | 상처받았던 시간 2 | 요즘 | 2013/10/13 | 1,256 |
307242 | 저장해두고 먹을 음식이 뭐가 있을까요? 5 | 저장음식 | 2013/10/13 | 1,773 |
307241 | 전날 잠을 많이 못 자면 배가 자꾸 고프고 3 | 증상 | 2013/10/13 | 879 |
307240 | 친구 남친 뺐어 사귀는 사람이 잘살까요? 39 | mmm33 | 2013/10/13 | 13,959 |
307239 | 26평형 아파트 확장공사를 하는 게 좋을까요? 11 | 가을잎 | 2013/10/13 | 2,676 |
307238 | 이게 사는 행복이지 별거있나 싶네요 5 | ㅋㅋ | 2013/10/13 | 2,110 |
307237 | 등갈비 김치찜할때 먼저 삶아야 하나요? 2 | .. | 2013/10/13 | 1,946 |
307236 | 고삼 엄만데요. 1 | ... | 2013/10/13 | 1,923 |
307235 | '분례기' 아세요? 30 | 소설 | 2013/10/13 | 4,751 |
307234 | 새로산 김치냉장고에 자꾸 물이 생겨요 3 | 김치냉장고 | 2013/10/13 | 3,341 |
307233 | 모공제품 뭐가 좋을지요?? 10 | ///// | 2013/10/13 | 3,115 |
307232 | 컨저링 많이 무섭나요? 8 | ... | 2013/10/13 | 3,735 |
307231 | 잠원동은 2006년도 고점대비 매매가 변동이 9 | dma | 2013/10/13 | 2,527 |
307230 | 맞춤범 지적글에....222 이런댓글은 2 | dh | 2013/10/13 | 864 |
307229 | suv 몰다가 승용차를 모는데요 15 | 아~~ | 2013/10/13 | 5,446 |
307228 | 아빠 어디가에 나온 마을 정말 좋아보여요 10 | ... | 2013/10/13 | 4,347 |
307227 | 이사할때요. 잔금처리 질문요? 3 | 곰쥐 | 2013/10/13 | 1,224 |
307226 | 천사점토와 아이클레이가 다른건가요? 3 | 우리 | 2013/10/13 | 1,566 |
307225 | 맏이 장미희 5 | ... | 2013/10/13 | 2,846 |
307224 | 며칠째 혀에서 계속 느끼한 맛이 나요. 4 | 니글 | 2013/10/13 | 3,140 |
307223 | 막말하는 친정엄마...제가 참아야 하나요? 70 | 힘빠져.. | 2013/10/13 | 25,385 |
307222 | 임산부한테 홍시가 안좋은가요? 8 | 시니컬하루 | 2013/10/13 | 6,663 |
307221 | 경희대 인근, 중랑역인근 원룸 풀옵션 월세가 ??? 4 | ,,, | 2013/10/13 | 1,655 |
307220 | 나이 마흔들어서니 앞날이 두렵다란 생각이 드네요 42 | .. | 2013/10/13 | 14,936 |