어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌만들때 간장을 식혀서 부어주나요?
초보 조회수 : 3,990
작성일 : 2013-10-09 20:18:11
IP : 211.217.xxx.117
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는..
'13.10.9 8:20 PM (122.32.xxx.129)끓인후 뜨거운상태로 부어요
그런데 며칠후 한번더 끓여서 식혀부으라는데 그건 안해요
그래도 두고두고 몇달먹어도 괜찮더라구요2. ...
'13.10.9 8:22 PM (59.152.xxx.59) - 삭제된댓글끓인 상태로 부어야 아삭하다고 해서 그렇게 해요.....
비교는 안해봐서 모르겠어요..3. 취향차이
'13.10.9 8:28 PM (14.51.xxx.201)드거운 상태로 부어도 보고 식혀서 부어도 봤는데 제 입맛에는 식혀서 부은 것이 더 나았어요.
좀 더 생생하달까요.
다만 오래 두고 먹으려면 뜨거울때 붓는 것보다 더 여러번 달여서 부어야 할 것 같기는 해요.4. 장아찌
'13.10.9 8:54 PM (124.62.xxx.28)마늘과 마늘 장아찌 할때 끓는 장물을 부었더니, 익어서 물컹 해서 실패한 기억이 있어요.
오이나 양파는 끓는 장물을 바로 부어도 아삭 하고 아무 이상이 없고요
재료마다 끓을때 붓거나, 식혀서 붓거나 달라요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 352212 | 냄새나는 액젓 구제법 아시는 분~~ | 미크 | 2014/02/15 | 671 |
| 352211 | 군인은 개인 정치색 가지면 안되나요? 6 | ^^ | 2014/02/15 | 1,409 |
| 352210 | 여자피겨 최종심판이 러시아사람이래요~ 3 | 연아 화이팅.. | 2014/02/15 | 3,199 |
| 352209 | 컬링에 중독된 동생이래요 | 넘 웃겨요... | 2014/02/15 | 1,647 |
| 352208 | 치매환자에대해 아시는분 11 | 바보 | 2014/02/15 | 2,629 |
| 352207 | 자궁근종 통증 4 | 흐르는강물 | 2014/02/15 | 3,575 |
| 352206 | 전 양말을 이렇게 말려요 7 | ㅎㅎ | 2014/02/15 | 4,072 |
| 352205 | 아..생리통... 5 | ㅠㅠ | 2014/02/15 | 1,111 |
| 352204 | 존케리 미국무장관.. 독도질문에..독도가 뭐죠? 5 | 미국의태도 | 2014/02/15 | 1,185 |
| 352203 | 김태희 10년 전 4 | 저푸른초원위.. | 2014/02/15 | 3,262 |
| 352202 | 북한 주민의 실상을 담은 영화 '신이 보낸 사람' 궁금해요. 2 | 궁금이 | 2014/02/15 | 946 |
| 352201 | 운동열심히하다가 일주일안했는데 살이빠졌어요 3 | 궁금 | 2014/02/15 | 2,572 |
| 352200 | 고열인데... 아이를 굶겼어요...ㅠㅠ 50 | ... | 2014/02/15 | 9,739 |
| 352199 | 코스트코에 워터픽(아쿠아픽) 팔까요? 2 | 읭 | 2014/02/15 | 2,904 |
| 352198 | 지금 ebs 영화 오드리 헵번 나오는 '언제나 둘이서' 보세요 3 | cc | 2014/02/14 | 1,457 |
| 352197 | 세번결혼하는여자... 저만 몰입 안되나요 ㅠㅠ 15 | ..... | 2014/02/14 | 4,435 |
| 352196 | 이혼후 양육비기준은... 10 | 겨울하늘 | 2014/02/14 | 6,002 |
| 352195 | 포천 아프리카 예술 공연단 노예 노동사건 알자지라 방송에서도 보.. 1 | dbrud | 2014/02/14 | 691 |
| 352194 | 보르미올리 피도 밀폐용기요... 2 | 화초엄니 | 2014/02/14 | 1,265 |
| 352193 | 결혼 축하금 | 인디고 | 2014/02/14 | 794 |
| 352192 | 대학생과외 2 | 궁금해요 | 2014/02/14 | 1,106 |
| 352191 | 옷 유난히 잘받는 날 있지않나요? 1 | 옷 | 2014/02/14 | 811 |
| 352190 | 6세 아이 동반 부산 가족여행 알려주세요~ 1 | 처음 가봐요.. | 2014/02/14 | 1,378 |
| 352189 | 마음이 너무 아픕니다.. 3 | 마음이.. | 2014/02/14 | 1,748 |
| 352188 | [단독] 미래부 초대 장관 후보 김종훈, 한국 국적 상실 5 | 이런 | 2014/02/14 | 2,056 |