어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌만들때 간장을 식혀서 부어주나요?
초보 조회수 : 3,990
작성일 : 2013-10-09 20:18:11
IP : 211.217.xxx.117
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는..
'13.10.9 8:20 PM (122.32.xxx.129)끓인후 뜨거운상태로 부어요
그런데 며칠후 한번더 끓여서 식혀부으라는데 그건 안해요
그래도 두고두고 몇달먹어도 괜찮더라구요2. ...
'13.10.9 8:22 PM (59.152.xxx.59) - 삭제된댓글끓인 상태로 부어야 아삭하다고 해서 그렇게 해요.....
비교는 안해봐서 모르겠어요..3. 취향차이
'13.10.9 8:28 PM (14.51.xxx.201)드거운 상태로 부어도 보고 식혀서 부어도 봤는데 제 입맛에는 식혀서 부은 것이 더 나았어요.
좀 더 생생하달까요.
다만 오래 두고 먹으려면 뜨거울때 붓는 것보다 더 여러번 달여서 부어야 할 것 같기는 해요.4. 장아찌
'13.10.9 8:54 PM (124.62.xxx.28)마늘과 마늘 장아찌 할때 끓는 장물을 부었더니, 익어서 물컹 해서 실패한 기억이 있어요.
오이나 양파는 끓는 장물을 바로 부어도 아삭 하고 아무 이상이 없고요
재료마다 끓을때 붓거나, 식혀서 붓거나 달라요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 353891 | 이 새벽에 박수를 치다니ㅋㅋㅋ 41 | ㅋㅋ | 2014/02/20 | 3,321 |
| 353890 | 모두 다 클린 인 경우는? 2 | 설마 | 2014/02/20 | 757 |
| 353889 | 조그만 실수라도 했으면 점수 왕창 깍았을 듯 8 | ㅇㅇㅇ | 2014/02/20 | 1,171 |
| 353888 | 부릅부릅 2 | 부릅 | 2014/02/20 | 455 |
| 353887 | 빨리 기모아요 7 | 으엉으엉 | 2014/02/20 | 556 |
| 353886 | 연아님도 국적때문에 6 | 연아님 | 2014/02/20 | 976 |
| 353885 | 지금 스브스에서 연아선수 경기 프랑스 버전 나옵니다. 5 | 나오네요.... | 2014/02/20 | 1,723 |
| 353884 | 율리아, 마오가 만일 클린하면 몇 점이에요?? 5 | -- | 2014/02/20 | 1,422 |
| 353883 | 빙질이 생각보다 괜찮은가봐요 1 | 빙질 | 2014/02/20 | 725 |
| 353882 | 트리플악셀 2 | 쇼트 | 2014/02/20 | 920 |
| 353881 | 리프니 지금 정빙하고 첫번째로 나오나요? 3 | 래하 | 2014/02/20 | 798 |
| 353880 | 연아 선수 오늘 너무 잘했어요 2 | 광팬 | 2014/02/20 | 684 |
| 353879 | 이상하긴 하네요 5 | 점수가 | 2014/02/20 | 1,551 |
| 353878 | 왠지 이번경기는 스피드에 5 | 잠못자는이 | 2014/02/20 | 1,107 |
| 353877 | 쇼트는 순번을 어떤식으로 정하나요 2 | 쇼트 | 2014/02/20 | 599 |
| 353876 | 아사다랑 율리아 언제해요? 3 | ㅇ | 2014/02/20 | 968 |
| 353875 | 피겨쇼트 선수 출전시간 7 | 빛나는무지개.. | 2014/02/20 | 706 |
| 353874 | 김연아 쇼트점수표 벤쿠버랑 비교 - 경기시간표 | 참맛 | 2014/02/20 | 822 |
| 353873 | 점수가 너무해요 | 박하다니까요.. | 2014/02/20 | 515 |
| 353872 | 내가 앉아서 두눈 부릅뜨고 본다! 1 | 흠 | 2014/02/20 | 641 |
| 353871 | sbs가 다른나라방송사 김연아경기를 경기끝나고 확보해서 보여준답.. 1 | 객관적인눈 | 2014/02/20 | 2,015 |
| 353870 | 내가 웬만하면 3 | 아오 | 2014/02/20 | 904 |
| 353869 | 미쉘 콴 트윗 13 | 역시! | 2014/02/20 | 4,679 |
| 353868 | 일본선수도 생각보다 15 | 눈쌀 | 2014/02/20 | 1,926 |
| 353867 | 아나운서가 자꾸 연아선수 경기라고 하는데, 3 | 미래 | 2014/02/20 | 1,920 |