어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
끓인후 뜨거운상태로 부어요
그런데 며칠후 한번더 끓여서 식혀부으라는데 그건 안해요
그래도 두고두고 몇달먹어도 괜찮더라구요
끓인 상태로 부어야 아삭하다고 해서 그렇게 해요.....
비교는 안해봐서 모르겠어요..
드거운 상태로 부어도 보고 식혀서 부어도 봤는데 제 입맛에는 식혀서 부은 것이 더 나았어요.
좀 더 생생하달까요.
다만 오래 두고 먹으려면 뜨거울때 붓는 것보다 더 여러번 달여서 부어야 할 것 같기는 해요.
마늘과 마늘 장아찌 할때 끓는 장물을 부었더니, 익어서 물컹 해서 실패한 기억이 있어요.
오이나 양파는 끓는 장물을 바로 부어도 아삭 하고 아무 이상이 없고요
재료마다 끓을때 붓거나, 식혀서 붓거나 달라요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
314648 | 파리바게트 롤케익 뭐가 맛있나요 3 | 초딩 | 2013/11/01 | 2,592 |
314647 | 샤브샤브.해봤는데 국물이 지저분해요..!!! 6 | .. | 2013/11/01 | 1,583 |
314646 | 카페트 어디서 구입하죠?? | Hero | 2013/11/01 | 375 |
314645 | 대리석 식탁 쓰시는분들 계세요??? 7 | 식탁 | 2013/11/01 | 2,155 |
314644 | 청첩장에 부모님중 한분이 돌아가셨을때 15 | 일반적으로 | 2013/11/01 | 12,701 |
314643 | 공인중개사 시험에 대해 궁금한 점들. 1 | .... | 2013/11/01 | 960 |
314642 | 동결건조과일 제품 어떤가요? | 아들램 | 2013/11/01 | 1,282 |
314641 | 향수 골라주세요~ 5 | ^^ | 2013/11/01 | 1,229 |
314640 | "해외조직은 없다"던 군, 사이버사 요원 표창.. 4 | 참맛 | 2013/11/01 | 759 |
314639 | '로열 어페어 ' 류의 영화 추천 좀 해주세요. 2 | .. | 2013/11/01 | 931 |
314638 | 까악 문근영이랑 김범이랑 사귄데요. 10 | ㅡㅡ | 2013/11/01 | 4,212 |
314637 | 살빼는 방법 도움 좀 부탁드려요. 14 | .... | 2013/11/01 | 3,435 |
314636 | 연로하신 엄마 일인데 회원님들의 고견 바랍니다. 5 | 도움을 바랍.. | 2013/11/01 | 999 |
314635 | 저층 방범창 어떤거하셨나요? 5 | 지니 | 2013/11/01 | 7,429 |
314634 | 오늘 응답하라 하는 날이네요.. 벌써 설레여요.. 7 | df | 2013/11/01 | 1,662 |
314633 | 신용카드 만든후 바로 해지해도 되나요 1 | 부탁받은 이.. | 2013/11/01 | 810 |
314632 | 팬케이크 팬 좀 봐주세요. 5 | 뽁찌 | 2013/11/01 | 651 |
314631 | 급질.껍질 벗긴 더덕 보관 법 있나요 3 | 더덕 | 2013/11/01 | 3,415 |
314630 | 냉동블루베리 원산지가,, | ㅇㅇ | 2013/11/01 | 1,370 |
314629 | 기욤 뮈소의 <구해줘> 초등 읽어도 되나요? 8 | 초등맘 | 2013/11/01 | 1,510 |
314628 | 요즘영화 2 | 영화 | 2013/11/01 | 569 |
314627 | 방금 시구한거 손예진이었죠? 10 | 시구 | 2013/11/01 | 3,704 |
314626 | 저는 시댁에 전화하면 너무 길게 해서 미치겠어요. 5 | .... | 2013/11/01 | 1,807 |
314625 | 가방로고 없는거 어떤 브랜드가 있을까요?? 10 | 가방 | 2013/11/01 | 3,162 |
314624 | 야무지고 숫기 있어지는법 ? 1 | eorneo.. | 2013/11/01 | 1,783 |