82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

야채전복죽

임산부 조회수 : 627
작성일 : 2013-10-08 18:36:04
야채전복죽 현미찹쌀루해두맛난가용??


해두고얼려먹어두괜찮나요??

애호박당근양파전복넣으려구용


살림잘못해 늘 여쭙네용^^
IP : 211.36.xxx.14
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.10.8 6:39 PM (218.52.xxx.214)

    현미는 껄끄러워요.
    전 채소 안들은 찹쌀과 전복과 참기름과 간장만 든게 훨씬 좋아요.

  • 2. ...
    '13.10.8 7:00 PM (119.197.xxx.71)

    알려드릴께요.
    죽은 냉동하면 너무 맛없으니까 왠만하면 하지마시구요.
    쌀불려두기-야채,전복손질-육수만들기-끓이기입니다.

    쌀은 맵쌀반 찹쌀반의 비율로 해서 불리세요.
    전복이 싱싱하면 내장과 껍질까지 다 사용하시는데요. 껍질도 솔로 구석구석 닦으세요.

    육수만드셔야죠.
    있는 야채 다 넣고 끓이시면 되는데 무우조금 양파 당근 버섯파 등의 야채와 아까 씻어둔 전복껍질
    국물멸치, 있으면 황태머리나 살이나 다 좋아요. 같이 넣고 끓이세요.
    이 육수는 한번에 많이 끓여 소분해서 냉동해두고 어떤 요리에도 사용하셔도 좋아요.

    쌀이 다 불었으면 물기를 빼고 참기름 넣고 낮은 불에서 볶습니다.
    이때 아까 분리해둔 전복내장을 다져서 같이 넣고 볶아요. 슈렉칼라 나옵니다만 아주 고소하고 맛있어져요.
    참기름이 어느 정도 흡수되면 손질해둔 야채를 같이 넣고 볶다가 준비해둔 육수를 넣고 끓입니다.
    이때 육수는 따뜻한걸 부어주세요. 중간에 혹시나 물을 못맞춰서 더 부을때도 꼭 덥혀서 넣으시구요.
    수저로 물기를 살짝 떠낼 만큼 죽이 어느 정도 끓으면 그때 잘라둔 전복을 넣고 휘 저은다음 뚜껑덮어 5분정도 뜸을 들여요. 그래야 전복이 질겨지지않고 말캉하니 맛있어요.
    전복의 맛은 이미 껍질과 내장으로 충분이 냈으니까 걱정마시고요.
    간은 조선간장+천일염으로 합니다.

    그런데, 임산부시라. 해산물이 좀 걱정이네요.
    애호박 넣으시려거든 씨부분은 파내고 쓰세요, 너무 퍼져버려요.

  • 3. ...
    '13.10.8 7:03 PM (119.197.xxx.71)

    참 죽의 농도요.
    제가 하는대로 하면 좀 뻑뻑하고 진해요.
    취향에 맞게 잘 조절해 보세요.

  • 4. 임산부
    '13.10.8 8:32 PM (211.110.xxx.26)

    너무너무 성의있게 댓글 달아주셔서 좀 놀랐어여.. 정말 감사합니다 ㅜㅜ 냉동 안하고 바로 해먹어야겠네요!! 육수 안내고 그냥 할랬는데 읽어보니 너무 맛나보여서 육수도 만들어둬야겠어요,, 정말 감사드립니다. 많은 시간 할애해서 글 써주셔서~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
307500 면세점에서 가방 구입했는데 상태가 정상인지 봐주세요.잠시후에 사.. .. 2013/10/11 1,183
307499 문학인 104명 시국선언 "국정원사건 특검 수사하라&q.. 1 샬랄라 2013/10/11 1,323
307498 본인 통장의 13년 전 은행 입출금내역 은행 방문하면 조회 가능.. 2 기록 2013/10/11 2,458
307497 다음 웹툰 중에 '곱게 자란 자식' 보세요. 정말 재밌어요. 4 웹툰 2013/10/11 2,880
307496 (펌)제가 조선일보를 끊었던 방법입니다. 참맛 2013/10/11 929
307495 화이 보고 왔어요 10 영화 2013/10/11 2,589
307494 [단독] SBS, 이숙영에 "50세 넘은 여자는 빼&q.. 17 ,,,,,,.. 2013/10/11 10,759
307493 야체피클 만들때 방실방실 2013/10/11 909
307492 KBS-MBC의 '도덕성'에 대한 이중잣대 1 yjsdm 2013/10/11 852
307491 저 김치 나름 잘담는데요 25 무지개 2013/10/11 4,630
307490 마트에서 꼴불견이네요. 15 민망 2013/10/11 5,342
307489 예중, 예고 피아노 전공자는 피아노만 잘치면 스카이대 들어 가나.. 8 음악 2013/10/11 3,739
307488 중3 봉사인증서 언제까지 내는건가요? 3 .. 2013/10/11 900
307487 오늘 고려대 수시 1차 발표. 불합격이래요. 12 고3엄마 2013/10/11 5,485
307486 화장품로드샵중에 실버펄섀도 이쁜걸로 추천좀여~ 실버펄섀도 2013/10/11 834
307485 뇨잠혈이 있다는데 어느 병원으로 가야하죠? 2 ... 2013/10/11 3,919
307484 구몬수학 하는 초등 1학년 두신 82님들께 질문이요 3 구몬 2013/10/11 1,905
307483 결혼하고나니 저는 시댁의 부속품이 된 느낌입니다... 20 . 2013/10/11 5,435
307482 인터넷 가전제품들..LG물류창고 배송은 지정일 배송이 죄다 안되.. 3 soss 2013/10/11 1,613
307481 영등포 한일관 가 보신 님! 9 냉면 2013/10/11 2,019
307480 취업과 방과후강사 5 마흔 2013/10/11 1,898
307479 통3중vs통5중 3 풍년압력솥 2013/10/11 1,503
307478 아기 좋아하시고 상대랑 사이도 좋은데 딩크인 분은 아니 계시온지.. 7 아니 계시온.. 2013/10/11 2,124
307477 유아 여자아이에게 좋은운동이 뭘까요? 4 ... 2013/10/11 1,218
307476 서울에있는 동양고 어떤가요? 1 궁금 2013/10/11 1,236